Santé

Comment fonctionne le régime anti-inflammatoire?

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Tout le monde sait que la plupart des maladies sont le résultat de processus inflammatoires dans le corps. Cependant, peu de gens savent que les symptômes désagréables de maladies comme l'arthrite, l'asthme, les allergies, le cancer, les maladies cardiaques, les intestins et le diabète peuvent être renforcés ou affaiblis par un certain régime.

Qu'est-ce qu'un régime anti-inflammatoire?

Le régime anti-inflammatoire consiste en des produits sains, non transformés et utiles qui éliminent ou réduisent complètement l'inflammation, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de maladies chroniques.

Les principaux produits du régime anti-inflammatoire

Produits à haute teneur en acides gras oméga-3

Le saumon de rivière, les sardines, le hareng, les anchois, les noix, ainsi qu'un certain nombre d'huiles: olives, graines de lin, chanvre, huile d'avocat et noix.

Fruits et légumes - antioxydants

Oignons, ail, poivre amer et légumes à feuilles vert foncé, riches en vitamines K et E. En passant, de tous les légumes, le poivre amer, en particulier le poivre de Cayenne, est considéré comme le produit anti-inflammatoire le plus puissant. Tous les poivrons contiennent de la capsaïcine (plus le poivre est chaud, plus son contenu est élevé), ce qui est un puissant inhibiteur de la substance P, un neuropeptide associé à des processus inflammatoires.

Herbes et épices

Le curcuma, l'origan, le romarin, le gingembre et le thé vert contiennent des bioflavonoïdes et des polyphénols, qui réduisent l'inflammation et limitent la production de radicaux libres.

Des protéines saines

Il existe une différence entre les graisses saturées normales et les graisses oméga-3 insaturées. Les premiers se retrouvent principalement dans la viande de bœuf cultivée dans des fermes alimentées par des céréales. Et les acides gras oméga-3 se retrouvent dans la viande des vaches domestiques nourries à l'herbe. Selon le même principe, les œufs provenant des fermes avicoles sont différents des œufs domestiques. Approchez intelligemment la sélection de protéines pour votre alimentation, en essayant de réduire la quantité de graisses saturées dans l'alimentation.

Produits qui provoquent l'inflammation

Graisses nuisibles

La plupart des gens s'en tiennent au régime alimentaire occidental, préférant la restauration rapide, les aliments préparés et les aliments transformés, tout en consommant de grandes quantités d'acides gras oméga-6 saturés et en perdant de vue les acides gras anti-inflammatoires utiles des oméga-3. C'est le déséquilibre entre ces graisses qui contribue à toutes sortes d'inflammation dans le corps.

Huiles nocives

Le maïs, le tournesol, l'arachide et l'huile de soja provoquent une inflammation, car ils se transforment rapidement en gras trans nocifs.Et cela se produit juste au moment de la cuisson, lorsque l'huile se réchauffe à des températures élevées, par exemple, dans une poêle à frire. Particulièrement souvent ces huiles sont utilisées pour la cuisson dans les établissements de restauration rapide. Par conséquent, pour éviter l'utilisation de gras trans, il est préférable d'oublier la restauration rapide.

Produits avec un indice glycémique élevé

Les produits à base de farine et le sucre peuvent exacerber les symptômes désagréables des maladies chroniques, car ils peuvent augmenter les niveaux d'insuline et de glucose plusieurs fois, ce qui catalyse les processus inflammatoires.

Aliments allergènes

Si vous souffrez d'allergies alimentaires, essayez d'éviter les produits que vous ne tolérez pas. Ils peuvent provoquer une véritable cascade inflammatoire, qui commence souvent par l'estomac et se propage dans tout le corps.

Un exemple de nutrition anti-inflammatoire

Petit déjeuner

Profitez des salades de légumes de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel en combinaison avec des collations aux fruits et aux baies. Ce repas devrait être au moins 2-3 fois par jour.

Deuxième petit-déjeuner

Ajouter au régime une quantité modérée de glucides sains, tels que le quinoa, les ignames, les bananes, les pâtes al dente, ou toute autre pâtes de grains entiers.

Déjeuner

Viennent ensuite les noix et la bouillie de chanvre, ainsi que l'avocat et l'huile d'olive.

Collation l'après-midi

Mangez des quantités modérées de protéines anti-inflammatoires, telles que le soja, y compris le tofu et tempeh. Et le poisson - le hareng, le maquereau, les sardines ou le saumon.

Dîner

Ajoutez quelques autres protéines, comme les œufs, la viande de volaille et le fromage naturel.

Soirée à choyer

Enfin, les six premiers de la pyramide - chocolat noir, thé vert, les épices et un peu de vin rouge.

En fait, adhérer à un régime anti-inflammatoire n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Après tout, vous ne devrez pas abandonner tous les goodies habituels. Aussi le soir, vous devrez attendre une surprise sous la forme d'une petite quantité de chocolat et de vin rouge.

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