Le sarrasin bouilli sur l'eau. Calorie, protéines, glucides. Régime de sarrasin

Dans la société moderne, il est très à la mode d’avoir une silhouette mince, tendue et athlétique, une peau élastique et lisse sans signes de cellulite. Pour atteindre cet objectif, le régime alimentaire idéal au sarrasin.

La composition de sarrasin - propriétés bénéfiques pour le corps

Le sarrasin est un produit populaire et abordable, utilisé dans la préparation de nombreux plats sains et savoureux. De plus, en raison de sa composition unique et équilibrée, il convient parfaitement aux menus diététiques, qui font partie intégrante du régime alimentaire des athlètes et des végétariens.

La composition des céréales brutes:

• De 12% à 13% des protéines, faciles à digérer, servent de matériau de construction pour les muscles, les tissus et les hormones. Une caractéristique des protéines qui composent le sarrasin est une teneur élevée en acides aminés, sans laquelle la formation de cellules normales, la production d'enzymes, la cicatrisation des plaies et la réparation des fibres musculaires sont impossibles.
• glucides - 18%;
• oligo-éléments essentiels et vitamines;
• Choline - responsable du travail du système nerveux central;
• cellulose - élimine les substances nocives et les toxines du tube digestif.L'intestin commence à travailler plus activement, la décomposition des protéines, des lipides, des glucides est plus rapide et plus efficace;
• acides gras polyinsaturés - réduire les niveaux de cholestérol, améliorer les processus métaboliques.

Le sarrasin est extrêmement simple, de sorte que les producteurs, lorsqu'ils grandissent, n'utilisent ni pesticides ni engrais, ce qui fait des céréales un produit respectueux de l'environnement.

Comment l'utilisation du sarrasin contribue à la perte de poids

Il existe une variété de régimes à base de Jadritsa, permettant de perdre jusqu'à dix kilos de poids excédentaire pendant une courte période, grâce à la combinaison de sarrasin à faible teneur en calories et d’eau et à sa valeur nutritive inhabituelle.

En outre, l'utilisation régulière de ce produit contribue au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, accélère le métabolisme.

Fait intéressant - Dans le sarrasin en forte concentration, contient des glucides "lents", capables de calmer longtemps la sensation de faim, en raison de l'assimilation progressive et de la scission. Avec ce processus de digestion, le taux de sucre reste stable et la consommation d’énergie est uniforme, ce qui permet de transférer assez facilement un régime rigide.

Tableau Calorie Sarrasin

La bouillie de sarrasin, bouillie ou cuite à la vapeur dans de l'eau sans sel, est un plat diététique simple et efficace, rapide et facile à préparer. La croupe est soigneusement lavée à l'eau courante, après quoi elle est versée dans de l'eau bouillante. Le rapport est le suivant: 2 parties d’eau sont ajoutées à 1 partie des céréales.

Fais attentionque si je l'utilise régulièrement, il est possible de réduire le risque de maladie cardiaque et de troubles métaboliques, et la présence de fibres contribue à une digestion normale.

Krupa élimine les scories, aide à lutter contre les perturbations immunitaires, athérosclérose, œdème et constipation. Une concentration élevée de flavonoïdes réduit considérablement le risque de cancer.

Alimentation au sarrasin: le pour et le contre

Les avantages de la nutrition sur le sarrasin pour perdre du poids:

• stimulation des processus métaboliques - l'utilisation régulière et prolongée d'un médicament non préparé correctement préparé accélère le métabolisme, abaisse le cholestérol, normalise le taux d'hémoglobine dans le sang;
• la peau devient élastique, le teint est en bonne santé, le gonflement disparaît, la qualité des cheveux et des ongles est améliorée;
• l'efficacité - le sarrasin bouilli monotone et hypocalorique dans l'eau permet la perte de poids la plus rapide possible. Au cours de la diète, le corps a grand besoin de calories et d'oligo-éléments supplémentaires, qu'il commence à recevoir des réserves sous forme de dépôts adipeux;
• légèreté et rapidité cuisiner des plats - vous avez juste besoin de cuire la quantité requise de jarice pour votre alimentation quotidienne. Vous n'aurez pas besoin de passer beaucoup de temps à cuisiner, à apprendre les subtilités de la cuisine, à acheter des plats spéciaux ou du matériel supplémentaire;
• prix bas - le sarrasin est considéré comme un produit abordable;
• en mangeant seulement le noyau il n’ya pas de sensation constante et débilitante de faim, ce qui a pour conséquence que beaucoup ont de la difficulté à supporter les autres régimes. Krupa est saturé d'une quantité importante de glucides lents, qui donnent longtemps une sensation de satiété et fournissent de l'énergie;
• saturation en fibres stimule la motilité de l'estomac et des intestins;
• faible indice glycémique - avec une consommation quotidienne d'aliments monotones pendant 7 à 14 jours, il n'y aura pas de changements soudains dans le niveau de sucre.

L'alimentation a un grand nombre d'avantages, mais n'oubliez pas certains des aspects négatifs.

Les inconvénients du régime alimentaire sont tels facteurs:

• s'il n'y a que du sarrasin toute la semaine, après cette période, les préférences gustatives peuvent changer de manière significative. Très probablement, il y aura un intérêt malsain pour les aliments sucrés et la viande;
• la tolérance dure est requise dans le régime et exercer constamment la volonté;
• après une semaine de régime, le corps commence à ressentir du stress. Même en tenant compte de la teneur élevée en divers vitamines et en micro-éléments, la teneur en calories du sarrasin bouilli dans l'eau est très faible, et les aliments monotones ne sont pas en mesure de fournir à l'homme les substances nécessaires au fonctionnement normal de tous les organes. Par conséquent, lorsque des signes de surmenage, des étourdissements persistants, des maux de tête, une faiblesse et une apathie apparaissent, il est nécessaire de suspendre le régime et de consulter un thérapeute.

Règles de cuisson sarrasin pour perdre du poids

Pour perdre du poids rapidement, vous devez suivre les règles suivantes pour la fabrication de céréales: vous ne devez pas ajouter de sauces, d'épices à la bouillie, remplir de beurre ou de lait.

Il y a 2 façons principales de cuisiner la bouillie de régime:

1. Cuisson à la vapeurJe sarrasin verse de l'eau bouillante, puis tiens sous le couvercle pendant plusieurs heures. Vous pouvez le faire le soir avant de vous coucher afin de pouvoir recevoir votre portion du repas diététique le lendemain matin. Le sucre ne peut pas être ajouté, il en va de même pour les divers conserves et confitures. Pour changer, vous pouvez ajouter de la sauce de soja non salée, elle donnera une saveur épicée.
2. Cuisson à l'état friable
   Le soir, faites cuire le sarrasin à l'état friable, il est recommandé de respecter la proportion de céréales et d'eau 1: 2. Une fois que l'eau est complètement bouillie, la bouillie doit être retirée des parois de la casserole et former une sorte de cône. Ensuite, vous devez couvrir le pot avec un couvercle et le laisser sur feu doux pendant 5 à 7 minutes, puis l’envelopper dans une couverture et laisser jusqu’au matin.

Le plan d'utilisation du sarrasin et avec quels produits. Menu diététique pour la semaine

Quels produits sont valables? Le monodiet de sarrasin résistant est le plus efficace, le sarrasin cuit à l'eau contenant peu de calories, oblige le corps à dépenser de manière active ses réserves de graisse, ce qui entraîne rapidement une perte de poids et une apparence améliorée. Mais certaines personnes supportent ce genre de nourriture assez durement, donc certaines indulgences sont autorisées.

Vous pouvez ajouter râpé ou coupé en petits cubes: pommes vertes, fruits secs, légumes verts émincés, miel (1 c. À thé / jour), œufs durs, fruits (sauf les bananes et les raisins).

En plus de la bouillie, vous pouvez boire jusqu'à 1 l de kéfir par jour. Ce produit laitier fermenté savoureux et sain n’est pas hypercalorique, mais diversifie sensiblement le régime alimentaire, active l’élimination des toxines. Parfois, il est permis de prendre soin de soi avec un verre de yogourt contenant des bifidobactéries, une boisson (sans sucre et sans crème) de thé vert et de café.

Menu pour la semaine

1er - 4ème jour:

• pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner: céréales, 1 tasse de yaourt;

5ème et 6ème jour:

• pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner: bouillie, 250 g de kéfir,
• collation: 100 g de yaourt;

Septième jour: Répartissez uniformément 1 l de kéfir et de sarrasin pendant toute la journée.

Important à retenirpendant tout le régime, buvez de 1,5 à 2 litres d’eau (sans essence) par jour, en cas de faim aiguë, il est recommandé de manger une pomme, de boire de l’eau tiède en ajoutant du miel ou du jus de citron. Le kéfir est souhaitable de boire 30 minutes avant les repas.

Comme le sarrasin cuit très peu en calories, vous pouvez consommer une quantité suffisante de lait entier pour compléter la saturation. L'utilisation de boissons alcoolisées est strictement interdite, car le corps est un processus intensif de libération des toxines.

Dans les premiers jours, l'excès de liquide disparaît, le gonflement disparaît. La combustion des graisses commence à 3-4 jours.

Règles de sortie du régime

• Après la fin du régime ne peut pas consommer immédiatement des aliments riches en calories;
• Sois prudent: il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions, car le volume de l'estomac a diminué pendant le régime;
• Une fois par jour, il est souhaitable de manger du sarrasin;
• Vous pouvez ajouter progressivement au régime des viandes faibles en gras, du poisson, des légumes cuits à la vapeur, des fruits;
• Le moment optimal pour passer à un régime alimentaire normal est de 10 jours (le poids sera réduit de 1 à 3 kg supplémentaires).

Pour consolider les résultats, il est recommandé:

• exercice régulier: on doit faire du fitness, danser, faire du jogging matinal, aller marcher, faire du jogging ou nager, le plus souvent dans la nature;
• massage - Il est difficile de surestimer la valeur du massage, car il s’agit d’une thérapie holistique qui affecte positivement l’activité de tous les organes internes, réduit le niveau de stress, active le métabolisme;
• bains publics Il a un fort effet cicatrisant, améliore la circulation sanguine, la circulation lymphatique, les toxines en sueur abondante, augmente la turgescence cutanée;
• réduire la consommation d'alcool;
• de produits - éviter la cuisson, les boissons gazeuses;
• cuisiner de préférence cuit à la vapeur ou au four;
• organiser périodiquement jour de jeûne;
• se conformer au régime travailler et se reposer, éviter le stress et le surmenage;
• s'il y a une forte envie de bonbons ou frits, par exemple, vous ne devriez pas vous en priver, vous pouvez parfois manger ce que vous voulez, cette approche empêchera les pannes et les excès alimentaires.

Contre-indications pour le régime de sarrasin

Avec toute sa simplicité et ses avantages absolus, le régime a des contre-indications.

Les contre-indications à ce régime sont:

• l'alimentation est interdite aux femmes enceintes et allaitantes. Le sarrasin bouilli dans de l’eau à faible teneur en calories ne pourra pas fournir au fœtus ou à l’enfant toutes les substances nécessaires au bon développement;
• les patients atteints de diabète de tout type;
• les personnes ayant une pression artérielle basse et des taux d'hémoglobine bas;
• avec prudence dans divers troubles du système cardiovasculaire;
• souffrant d'hypertension;
• avec prudence en présence d'un ulcère ou d'une gastrite;
• interdit aux adolescents et aux enfants;
• menstruations douloureuses;
• stress, épuisement du corps;
• trouble intestinal;
• ne faites pas d'effort physique important pendant le régime;
• dans des situations nécessitant une activité mentale intense: examens, travail mental, horaire chargé au travail (projet urgent, soumission de rapports);
• en présence de maladies chroniques - consultez votre médecin pour savoir si un régime est faisable.

Emporté par la perte de poids, il ne faut pas oublier que la santé et la beauté du corps constituent avant tout le mode de vie qui convient, et non pas simplement les règles de n'importe quel régime.

En plus des restrictions alimentaires et de l'utilisation d'une grande variété d'aliments et de plats sains, vous devez faire de l'exercice régulièrement. Le résultat sera un excellent état de santé, une silhouette élancée et une apparence impeccable.

Régime de sarrasin Moins 12 kg pour 2 semaines! Menu du jour pour le régime de sarrasin: