Graines de chia - propriétés utiles et contre-indications, comment cuisiner, utiliser

La chia (Salvia espagnole) est une plante de steppe qui pousse en Amérique du Sud, en Australie, en Inde, au Guatemala et au Mexique. Les nutriments contenus dans les graines de cette plante sont connus de l'homme depuis longtemps.

Graines de chia: qu'est-ce que c'est, propriétés utiles (photo)

Les graines de chia sont de couleur blanche, grise, brune et noire. C'est un produit huileux dont la réception a un effet bénéfique sur le corps humain.

Parmi d'autres propriétés bénéfiques, L'utilisation de graines de chia contribue aux processus bénéfiques suivants dans le corps humain:

• les taux de glucose plasmatique sont normaux;
• l'état allergique s'améliore;
• le développement de pathologies cardiovasculaires est empêché;
• les vaisseaux de la plaque de cholestérol sont nettoyés;
• la pression est normalisée;
• débogage du flux sanguin;
• réception des semences, s’est imposée comme une mesure préventive en oncologie et en anémie;

Graines de chia: ingrédients, valeur nutritive, calories

Aujourd'hui, les graines de chia sont de plus en plus populaires chez les personnes en surpoids. C'est dû produit hypocalorique (392 calories)avec une valeur nutritionnelle élevée.

La source la plus riche en nutriments contient:

• oméga-6, oméga-3;
• le calcium;
• complexe vitaminique (A, B, C);
• le fer;
• la niacine;
• le bore;
• le potassium;
• la thiamine;
• le phosphore;
• le zinc;
• la riboflavine;
• les inhibiteurs de protéase;
• des antioxydants;

L'utilisation de céréales prévient la dépression, la sclérose en plaques, l'épilepsie et la maladie d'Alzheimer. Après avoir pris les graines, l'humeur monte, le sommeil se normalise, le processus digestif s'améliore. En raison de la composition précieuse des nutriments, le corps se débarrasse rapidement de la sensation de faim. Les médecins recommandent l'utilisation de ces céréales aux personnes en surpoids.

Quelles sont les différences entre les graines de chia blanches et noires?

En fait, la couleur des graines n’affecte pas le nombre de composants des nutriments. La couleur du grain est affectée par l'endroit où la plante est cultivée. Cela est dû aux conditions climatiques et aux composants chimiques du sol.

Graines de chia noir

Black Seed (Pigeon Sage) - récolté au Guatemala, ainsi qu'en Amérique centrale. Les médecins prétendent grain noir lutte efficacement contre le sucre élevé (diabète), élimine le cholestérol, traite la fièvre.

Graines de chia blanches

Graine blanche (sauge à feuilles étroites) - pousse en Amérique du Sud, au Mexique. Son utilisation est recommandée en cas d'insuffisance hormonale, d'anémie et d'allergies.

Il y a plusieurs façons de consommer des graines. Certaines personnes les ajoutent pendant la cuisson, d'autres préparent une infusion de médicament en la faisant simplement tremper dans de l'eau. De grains préparer l'huile, extrait. Avec des graines, des puddings, des guimauves, des desserts sont préparés, largement utilisés en cosmétologie.

Malgré la différence de couleur, les scientifiques disent que les graines de chia ne diffèrent pas dans la composition des substances utiles.

Huile de graines de chia

Le nombre de personnes qui se familiarisent avec les informations sur les qualités utiles des céréales augmente chaque jour. De l'huile est également produite à partir de ce produit.

Important à savoir! L'huile de graines de chia est un excellent produit pour un mode de vie sain et une nutrition saine.

Le produit est fabriqué à partir de semences en utilisant une méthode de pression à froid. Cela vous permet d’obtenir une haute qualité tout en conservant un maximum de naturel. Un contrôle strict de la température vous permet d'obtenir des compléments alimentaires fonctionnels de haute qualité.

Les composants les plus importants de l’huile: oméga-3, oméga-6 (acides gras). Le produit est une source de vitamine B, de phosphore, de potassium, de bore, de fer, de calcium et de zinc. Le bore favorise l'absorption du calcium.

Les avantages indéniables de l'huile:

• Acides gras, qui sont contenus dans l'huile en grande quantité, sont indispensables au corps humain. Le manque de ces acides pour le corps affecte la détérioration de la mémoire, la peau sèche, la fatigue accrue, la mauvaise circulation sanguine. Les végétariens qui ne consomment pas de produits à base de poisson devraient compléter le régime avec de l'huile de sauge espagnole.
• Oméga - 3 - renforce la fonction de protection du corps en le protégeant des pathologies cardiovasculaires. Les acides gras oméga-3 réduisent le taux de cholestérol et aident à prévenir la formation de thrombose. À tout cela, il convient d'ajouter que l'huile de graines de chia réduit la pression. Par conséquent, les hypotenseurs sont tenus d’utiliser ce produit avec précaution.
• L'huile a les propriétés anti-inflammatoires les plus fortes.cela signifie le salut pour les personnes souffrant d'arthrite. La consommation d'huile contribue à la mobilité des articulations, soulage la douleur.

Les personnes qui veulent utiliser le produit pour perdre du poids devraient manger des grains entiers. Ils contiennent des fibres qui aident à nettoyer le corps, et une saturation en ingrédients utiles, il est préférable de choisir l'huile.

Appliquez l'huile, vous pouvez ajouter à la nourriture.Très souvent, ce produit est utilisé en cosmétologie, parfois en combinaison avec d’autres huiles.

Extrait de graines de chia

L'extrait est extrait à l'aide de la méthode d'extraction à partir de graines de plantes. L'extrait contient une puissante concentration d'antioxydants et d'acides: acides palmitique, vaccénique, alpha-lanolinique, oléique, stéarique, palmitoléique, linoléique ainsi que des stérols et des tocophérols, acides gras oméga-3.

L'extrait est largement utilisé en cosmétologie et fait partie de nombreux produits cosmétiques:

• hydratants et lotions;
• cosmétiques anti-âge;
• moyens pour la peau sèche, abîmée et craquelée de la tête et des cheveux.

Les cosmétiques, dans lesquels l’extrait de graine de chia prédomine, retiennent l’humidité de la peau, augmentent l’élasticité et préviennent les rides.

L'utilisation régulière de cosmétique médicale à base d'extrait de chia améliore le teint, donne douceur et soyeux.

Usage thérapeutique

Cet outil est utilisé pour la fabrication d’additifs alimentaires, recommandés pour:

• enrichir en vitamines et renforcer le corps;
• saturation en antioxydants;
• normalisation du métabolisme;
• abaisser le cholestérol;
• comme un outil puissant pour perdre du poids;
• pour stimuler les intestins, améliorer le système cardiovasculaire.

Important à savoir! Extrait concentré, non recommandé pour l'ingestion. De contre-indications, l'intolérance individuelle est possible.

Les avantages et les inconvénients possibles des graines de chia pour le corps

En raison de la composition chimique spécifique du produit, les grains de chia ont un effet bénéfique sur le corps. La teneur élevée en calcium normalise le système moteur des enfants et des personnes qui pratiquent un sport de manière professionnelle.

Lorsque les personnes âgées atteintes d'ostéoporose ont consommé des graines, la tendance est positive. Les changements de la santé pour le mieux notés par les femmes de l'âge climatique.

L'utilisation du produit améliore considérablement la mémoire, stabilise les anomalies pathologiques du système nerveux. Grâce au potassium présent dans la composition du sperme, les crampes du corps musculaire disparaissent chez l'homme, les pics de pression artérielle disparaissent. Le zinc contribue à la revitalisation des muscles, de la reproduction, du système immunitaire.

La composition complexe des oligo-éléments, restaure la synthèse des enzymes, des hormones,qui a un effet positif sur les processus endocriniens. La composition riche en multivitamines, soutient le muscle cardiaque, les processus métaboliques. Le manque de cholestérol aide à réduire le niveau de graisses neutres et les plaques de cholestérol existantes dans les vaisseaux.

Pour les personnes atteintes de diabète, le produit sert d’agent prophylactique pour contrôler le glucose. L'utilisation de grains de chia a un effet bénéfique sur la régénération des tissus du système musculo-squelettique, restaure le corps de la femme pendant la période prénatale et postnatale.

Les graines ont des propriétés spéciales dans le processus de perte de poids. Accélère tous les processus métaboliques, y compris les graisses. Les patients en surpoids, prenant des graines de chia, perdent des kilos en trop, en raison de leur faible indice glycémique.

Malgré tous les avantages du produit, son utilisation présente certaines contre-indications:

• Il est interdit de prendre des graines de chia si vous êtes allergique à ce produit (éruption cutanée, difficulté à respirer, rougeur de la peau, diarrhée sont possibles);
• pendant la période d'alimentation
• Il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant d'arthrite et de modifications pathologiques de la glande thyroïde.
• les patients présentant une production accrue de gaz doivent être abandonnés;

Graines de chia et de lin pour nettoyer le corps

La consommation de graines de sauge vous permet de nettoyer le corps des toxines, des toxines, des substances nocives. Les graines de lin ont les mêmes propriétés.

Compte tenu des deux produits, vous pouvez noter une légère différence. Les grains des deux plantes contiennent une quantité impressionnante d’acides gras oméga-3.

Les graines de lin contiennent 16,6 g de sauge - 17,5 g.

Cellulose: lin - 38 g, chia - 27 g La sauge est une source d'antioxydants, ce qui permet longtemps, le produit reste frais, le lin exige des conditions de conservation (il vaut mieux le conserver au réfrigérateur).

Lignanes (agents réduisant le risque de cancer) les deux produits ont presque la même quantitéle lin un peu plus riche. Les graines de chia, dans leur complexe, ont une composition minérale plus saturée. La teneur en protéines dans les deux produits est presque la même.

Les grains de chia peuvent être consommés sans traitement supplémentaire, les graines de lin ont une coque dure. Pour obtenir toutes les substances utiles dans leur intégralité, les graines de lin doivent être moulues.

Comment cuisiner et comment utiliser (application)

Comment nettoyer le corps avec des graines de lin?

Pour nettoyer le corps avec des graines de lin, il faut 1 c. pas de grain moulu, qui est rempli d'un verre d'eau bouillante.Temps d'infusion de plusieurs heures à un jour. Cette infusion ne nécessite pas d'effort à travers de la gaze, vous devez la boire quotidiennement avant d'aller au lit pendant 20 jours. Une cuisine fraîche est requise tous les jours.

Comment nettoyer le corps avec des graines de chia?

Pour nettoyer le corps avec des graines de chia, toute méthode choisie fera l'affaire. Le produit peut être consommé une demi-heure avant les repas trois fois par jour sous forme sèche. Avant de le prendre, vous pouvez le verser avec un liquide pour obtenir un gel ou l'ajouter à la nourriture pendant la cuisson.

Si des matières premières sont ajoutées aux produits, le processus de purification devrait durer au moins un mois et demi. En raison de la réception des matières premières sèches, le corps sera nettoyé en 21 jours.

La dose quotidienne requise de graines de sauge doit être au minimum de deux cuillères à soupe. Le consommateur choisit le mode de réception:

• sécher les matières premières avec de l'eau;
• verser le liquide avant la formation du gel;
• ingrédient supplémentaire dans la cuisine;
• sous forme de farine;
• l'huile;

Graines de sauge, utilisées dans la préparation de divers plats. Voici quelques friandises utiles et savoureuses.

Graines de chia: Autres recettes pour manger des graines de chia pour la santé

Café au lait

Produits requis pour cuisiner pour 4 personnes:

• cacao - 2 c. l;
• lait de coco - 0,5 tasse;
• graines de chia - 1 tasse;
• protéine de chocolat en poudre - 2 dimensions l;
• une demi-tasse de miel;
• café naturel infusé - une tasse et demie;
• lait d'amande - un peu plus d'une tasse;

Les ingrédients sont mélangés dans un bol, versé dans des verres ou des tasses, mis au réfrigérateur pendant au moins 5-6 heures.

Boudin à l'orange

Cuisine pour 2 personnes.

• un quart de tasse de graines de chia;
• peler d'une orange;
• lait végétal - 1 tasse;
• pour la décoration: noix, baies, morceaux de fruits exotiques, copeaux de noix de coco;
• miel - 2 c. l;
• jus d'orange frais - une demi-tasse;

Le jus, le zeste, le lait et le miel sont mélangés dans une masse, les grains de chia sont ajoutés. Après avoir bien mélangé, la masse est déposée sur le bol, maintenue pendant 5 minutes et à nouveau mélangée. Mettez les tasses au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures avant de les utiliser. Le pouding est saupoudré de noix, de morceaux de fruits, de baies et de copeaux de noix de coco.

Pudding aux pommes et à la cannelle

Cuire deux portions.

• pommes - 2 morceaux, coupés en fines tranches;
• tout lait végétal - 2 tasses;
• cannelle - 2 heures l;
• sucre vanillé - une demi-cuillère à café;
• flocons de noix de coco - 2 c. l;
• graines de chia - 2/3 tasses;

Un plat cuit doit être servi sous forme de chaleur. Le lait est chauffé dans une casserole avec l'extrait de vanille à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Les graines de chia sont versées dans le récipient où elles versent le lait chauffé. Sous agitation intensive, les grains doivent absorber le lait, laisser reposer cinq minutes et ajouter tous les autres ingrédients.

Desserts aux graines de chia

Chia Persimmon

• kaki au goût;
• lait, peut être soja - 150 ml;
• Polbanana;
• graines de sauge - 1,5 tasse;

La graine est trempée dans du lait. Dans un mélangeur, la banane et le kaki sont moulus jusqu'à obtenir une consistance en purée, dans laquelle sont ajoutés les grains préparés. Le plat est réfrigéré pendant environ une heure, après quoi le dessert est prêt.

Dessert aux baies

Cuire deux portions.

• une demi-tasse de baies fraîches ou congelées;
• un quart de tasse de graines de chia;
• lait de coco - 200 ml;
• le miel à sa discrétion;

Le lait, les baies et le miel sont fouettés dans un mélangeur. Le mélange est placé dans des verres dans lesquels de la graine de chia est ajoutée, bien mélangée et envoyée au réfrigérateur. Il est préférable de faire cuire le dessert le soir, puis le temps passé au réfrigérateur durera jusqu'au matin.

Chia Zephyr

Ingrédients:

• sucre - 715 g;
• protéines d'oeuf de poule - 50 g;
• pommes - 5 pièces;
• sucre vanillé - 10 g;
• agar-agar - 8 g;
• Graines de sauge - 2 c. l;
• eau - 150 ml;

De l'eau est versée dans le bol, de l'agar-agar est ajouté et vieilli pendant environ 35 minutes. Les graines de sauge sont également trempées séparément dans l'eau pendant une heure. Je sors le cœur des pommes, cuit au four préchauffé pendant environ 5 minutes, puis on fouette la chair des pommes cuites au four avec un mélangeur.

Sucre vanillé, graines de sauge, sucre granulé sont ajoutés à la compote de pommes. Tout cela est mélangé et vieilli pendant 1 heure.

Agar-agar trempé, porté à ébullition jusqu'à ce que tout soit dissous. On y ajoute 480 g de sucre, en remuant constamment, le temps de cuisson est d'environ 5 minutes (il devrait en résulter une masse lâche). Le processus de refroidissement de la masse dure pour obtenir une croûte.

Dans une purée de pomme aux grains de chia, après refroidissement, la moitié de la protéine est ajoutée et soigneusement mélangée. Lorsque la masse change de couleur, vous pouvez ajouter le reste de la protéine, mélanger le tout avec un mélangeur jusqu'à formation d'une masse pelucheuse. Dans la purée de pommes de terre cuite, vous devez ajouter l'agar-agar au sirop, sans arrêter de battre au batteur (vous devez obtenir un mélange de consistance meringue).

En utilisant un sac à pâtisserie, les guimauves doivent être déposées sur la surface du papier pour la cuisson, le plat est laissé pour la nuit pour définir.

Comment aider les graines de chia à perdre du poids

La graine de sauge est efficace pour perdre du poids. Le processus de perte de poids est dû à une augmentation de la taille des graines, une fois que le liquide les a rejoint. Un petit grain peut augmenter sa taille plus de 10 fois.

Si vous mangez une cuillerée de graines miraculeuses le matin, lorsqu'elles pénètrent dans l'estomac, elles gonflent. Le sentiment de satiété sera ressenti pendant 6-7 heures.

N'est-ce pas un miracle? Une cuillerée de grains et pas besoin de nourriture.

Grâce à ce produit précieux, les personnes désireuses d'obtenir des formes et des proportions idéales se séparent rapidement de l'excès de poids. Tout régime est stressant pour le corps. Cela est dû au sentiment constant de faim, et les graines de sauge, au contraire, remplissent le corps de nutriments et satisfont la faim.

Comment prendre des graines de chia pour perdre du poids

Avec la dose journalière recommandée de 25 g de semences, le contenu calorique est presque imperceptible. D'après les commentaires des consommateurs, la faim est complètement satisfaite. Pour perdre du poids, le grain est utilisé de manière standard.

La graine est simplement versée avec du lait végétal ou du kéfir., alors vous devez attendre un peu de temps, jusqu'à ce qu'ils gonflent un peu et se ramollissent. Il est nécessaire de consommer des graines de chia pour perdre du poids trois fois par jour une demi-heure avant les repas. Le cours recommandé est de 45 jours.

Important à savoir! Après avoir pris la graine, buvez une quantité suffisante d’eau ordinaire, car c’est le liquide qui permet au produit d’augmenter en volume et de se transformer en une masse ressemblant à un gel.

L'estomac rempli est un gel miracle, digérant lentement le produit avec une sensation de satiété complète. Disponible dans la composition de la fibre, un effet bénéfique sur la digestion. Cela vous permet d'accélérer le métabolisme, de sorte que le processus de perte de poids.

Comment faire cuire les graines de chia (recettes pour perdre du poids)

Gruau aux grains de chia

• Hercules - 120 g;
• masse d'hélium à partir de graines de sauge - 2 c. l;
• lait végétal (peut être vache 1%) - 350 ml;
• miel - 1 cuillère à soupe. l;
• vanille et cannelle au goût;

Dans le lait cuit, tous les ingrédients sont ajoutés, miel - en fin de cuisson. Avant de servir, vous pouvez ajouter des fruits.

Salade aux grains de sauge

• masse d'hélium de graines de sauge - 3 c. l;
• racine de gingembre - deux assiettes tranchées;
• les épinards;
• jus pressé d'un citron;
• avocat - 1 pc;

Tous les produits sont coupés (gingembre, kiwi et avocat en dés), ajoutez des épinards hachés, du jus de citron, des graines en gel. Tout est mélangé, la salade est prête.

Sarrasin vert et graines de chia pour perdre du poids

Tous les ingrédients inclus dans la préparation de ce plat sont enrichis de protéines naturelles, des vitamines, qui aident à normaliser le poids. Les bananes ajoutent de la douceur et enrichissent le plat en potassium.

Grains de chia - brûleur de graisse.

• Graine de sauge espagnole - 2 c. l;
• vert de sarrasin - 4 c. l;
• céleri pédonculé - 2 tiges;
• bananes - 2 pièces;
• noix - au goût;

Il n'est pas nécessaire de faire cuire le sarrasin, cela vous permet de conserver des qualités utiles.. Le soir, mélangez les grains avec les noix hachées, versez de l'eau tiède, laissez cuire à la vapeur jusqu'au lendemain.

Le matin, vous devez vider l'eau, ajouter le reste des produits avec des graines de chia pré-trempées, battre au mélangeur, le porridge sain est prêt. Ce plat pour perdre du poids est recommandé d'utiliser tous les matins.

Graines de chia - avis et commentaires des médecins

La médecine est une double façon de perdre du poids. Les médecins ne nient pas les avantages des céréales, appelées superaliments.

Les nutritionnistes recommandent les graines de chia aux végétariensle produit remplace donc facilement la viande, les protéines végétales. Les études officielles des graines de sauge, sur la façon dont le produit affecte le poids, n'ont pas été effectuées, ce qui est alarmant pour les médecins.

Donc la médecine se méfie de ce remède pour perdre du poids. Les nutritionnistes ne recommandent pas de prendre des graines pendant plus de 5 mois.

Est-il possible de donner des graines de chia aux enfants

Le produit a un effet positif sur le corps des enfants grâce à sa riche composition en nutriments. Avant de donner des grains de chia à l'enfant, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique aux graines de sésame.

L'enfant ne doit pas prendre d'antibiotiques, acide acétylsalicylique. Il est interdit de donner des graines de chia aux enfants souffrant d'hypotension artérielle, ainsi que de problèmes du tube digestif.

Graines de chia: avis diluant

Nous avons rassemblé et publié pour vous les opinions de personnes qui ont essayé de perdre du poids en mangeant des graines de chia. Ils seront certainement utiles pour ceux qui veulent perdre du poids en utilisant un régime à base de graines.

Sergey:

«Je suis en surpoids depuis plus de 5 ans, ma femme m'a conseillé d'acheter des semences et de les ajouter au régime principal. A commencé à ajouter aux assaisonnements, salades, soupes, porridges. Honnêtement, je ne m'attendais même pas à un résultat. Et puis j'ai remarqué que la bonne humeur est apparue, les portions de nourriture que je mange pour en avoir assez, ont considérablement diminué et ont commencé à perdre du poids lentement. Non sans raison, beaucoup recommandent ces graines. "

Tatyana P.:

«J'ai acheté des graines de chia sur Internet. Ensuite, elle a commencé à prendre pour perdre du poids avant les repas trois fois par jour. Alors que la faim est absente, même si elle est petite. En 2 semaines, j'ai perdu 2 kilos. "

Svetlana:

«J'utilise les graines depuis un mois déjà, bien que ce soit strictement conforme à toutes les règles de l'alimentation. L'effet est visible - moins 7 kilogrammes après 36 jours, pour être exact. Le corps est plein d'énergie et de force. Je suis content. "

Cosmétologie: pourquoi les graines de chia sont-elles utiles pour le visage?

En raison de sa composition riche, la graine de sauge est largement utilisée en cosmétologie. Il est ajouté aux gommages, poudres à laver, masque, crème.

L'utilisation d'agents thérapeutiques pour la peau, la rendant soyeuse, élastique, saturée d'humidité. La graine de chia aide à préserver la jeunesse, soulage les irritations, les réactions allergiques, convient à tout type de peau.

Les femmes préfèrent les crèmes pour le visage à base de graines de chia. Ils ont les effets suivants.

• anti-inflammatoire;
• l'alimentation;
• hydratant.

Parmi les nombreux produits cosmétiques, qui sont à base de graines de chia moulues, ont des critiques positives crème The Face Shop Contrôle du sébum des graines de chia.

La crème peut être utilisée pour les applications du soir et du matin.Les avantages de cette crème - un soin de la peau complet. Il a un effet hydratant, nourrissant et cicatrisant, restaurant la structure de la peau.

La crème hydrate en profondeur, imprègne l'humidité, contrôle la sécrétion de sécrétions sébacées.

Vidéo utile sur les graines de chia, leurs avantages pour le corps et pour la perte de poids

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Regarde la vidéo: Michel Cymes conseille de consommer des graines de lin