Les pastèques apparaissent sur notre table à la fin de l'été et au début de l'automne. Pour savoir comment vous pouvez utiliser la pastèque pour le traitement de diverses maladies, dit Natalia diététicienne Samoïlovna BEZYAZYKOVA.
Le diabète n'est pas un obstacle
Dans la couleur des marchés, le roi du melon brille de ses rayures, la chair cramoisie de la chair cramoisie cramoisie, révélant l'arôme d'une fraîcheur unique de pastèque. Sont-ils si utiles, à quel point leur apparence et leur goût sont-ils bons?
"Lui-même - le sucre écarlate, le caftan - le velours vert". Même les plus petits dévoilent infailliblement cette ancienne énigme russe. Ce géant écarlate est vraiment sucré, doux. Mais il contient des sucres spéciaux, et même en petites quantités. Dans la partie comestible de la pastèque, les hydrates de carbone sont moins que dans les pois verts, les pommes, les oranges, et presque autant que dans les groseilles, les myrtilles et les framboises. Et ces hydrates de carbone, qui devraient être pris en compte dans le diabète, dans la pastèque est encore moins. La part du glucose, qui dans le diabète devrait être fortement limitée, et du tout insignifiant. Le goût sucré de la pastèque est dû à la présence de fructose, qui prédomine sur les hydrates de carbone restants dans les pastèques et le saccharose.
Fructose pour les diabétiques utile en ce qu'une petite quantité - 30-40 grammes par jour - absorbée par l'organisme sans frais d'insuline; dans une telle quantité de fructose n'est pas contre-indiqué au patient. Voilà combien de sucre de fruit est contenu dans un kilogramme de pastèques.
Ils ne peuvent même pas être pris en compte lors du calcul de la quantité de glucides. Ne soyez pas trop peur des sucres contenus dans la pastèque et beaucoup d'autres fruits, baies et légumes: leur assimilation rapide empêcher les fibres végétales et de sucre dans le sang ne monte pas fortement.
Vous pouvez les manger à chaque repas, jusqu'à 600-800 grammes par jour. La saison des pastèques est courte, nous devons saisir le moment. Par conséquent, les patients diabétiques, le premier type est logique de limiter fortement à ce moment, d'autres féculents. Et en raison de cette réduction de profiter de melon d'eau, se couper des morceaux les plus attrayants de 150-200 grammes sur trois ou quatre fois par jour.
Les personnes atteintes de diabète sucré de type 2, il est nécessaire de limiter plus strictement les hydrates de carbone digestibles. Après tout, ils ont des assurances sous la forme d'injections d'insuline, en règle générale, non. Oui, et ce type de diabète se développe chez les personnes âgées, dont la plupart sont en surpoids.Pour eux, l'essentiel est un régime visant à la perte de poids. Mais encore 200 - 300 grammes de pastèque par jour est autorisé et si malade. Et pas seulement en raison du fait qu'ils sont désolés de refuser un tel plaisir royal. Mais ceci est une histoire complètement différente, et vous allez maintenant le reconnaître.
Pastèque - garde-manger de magnésium
Le magnésium est une substance minérale, sans lequel une personne ne peut pas faire sans. Une quantité insuffisante dans l'alimentation conduit à une augmentation de la pression artérielle. Le magnésium, le « travail » en tandem avec le calcium fournit la contraction régulière et l'expansion des vaisseaux sanguins, le maintien de l'état normal du système cardio-vasculaire. Il a été constaté que le magnésium contribue à une meilleure conservation du muscle cardiaque, il augmente la capacité de résister aux crises cardiaques.
Avec le calcium, le magnésium améliore les performances de l'ensemble du système musculaire, augmente l'absorption de substances importantes telles que la vitamine D et le sucre de lait. Pour les femmes, c'est d'une importance particulière. La vitamine D, tout comme le magnésium, essentiel pour la construction de l'os et de maintenir sa forteresse.
Les hommes n'ont souvent aucun problème avec les os raréfiés jusqu'à 80 ans et plus. Les femmes qui approchent aussi un âge critique il y a un risque d'ostéoporose, fragilité osseuse, ce qui provoque des douleurs dans le dos et à la jambe inférieure, créant ainsi le risque de fractures osseuses.Pour prendre soin d'enrichir l'alimentation avec le magnésium, le calcium, les femmes en vitamine D doivent tôt, meilleures années de 20. Si vous avez longtemps franchi la limite d'âge, de faire l'entretien préventif est pas encore trop tard, la perte osseuse peut être arrêté et même renforcer sa force.
Mais ce n'est pas tout. Des études menées par des scientifiques suédois ont montré que le magnésium peut prévenir la formation de calculs rénaux. Dans le groupe de patients prédisposés à la formation de calculs, le taux de récurrence de la maladie a diminué de 90%.
Il s'est avéré que le magnésium a la capacité de "rivaliser" avec le calcium pour capturer les oxalates, les sels d'acide oxalique. A savoir des oxalates, se connectant avec du calcium, et forment des calculs urinaires. Le magnésium s'efforce également de se connecter aux oxalates et y parvient. Les composés de magnésium sont beaucoup plus faciles à excréter du corps avec l'urine et ne forment presque pas de pierres.
Pour les personnes atteintes de diabèteDe même que pour ceux qui ne sont pas dans l'ordre de système biliaire, le magnésium est d'une importance particulière. Il stimule la séparation de la bile et l'excrétion du cholestérol. En outre, le magnésium réduit l'excitabilité nerveuse, apaise, soulage les spasmes, réduire la douleur, améliore le péristaltisme intestinal.En enrichissant le régime avec du magnésium pendant 20 à 30 jours, le taux de cholestérol dans le sang diminue, l'activité de l'intestin est normalisée et la formation de calculs biliaires est arrêtée.
Dans 100 grammes de pastèque contient 224 milligrammes de magnésium. Avec une telle richesse, aucune nourriture ne peut égaler. Même les flocons d'avoine "Hercules" et le millet, qui sont utilisés dans la préparation du régime de magnésium, contiennent la moitié de la teneur en magnésium que le roi des melons. Pour satisfaire pleinement les besoins du corps humain en magnésium, seulement 150 grammes de pastèque par jour suffisent.
Pastèque pour le coeur et les articulations
Avec des maladies cardiovasculaires le corps "pereokislyaetsya". Par conséquent, le patient a besoin de produits principalement alcalins: produits laitiers, pain complet, fruits, légumes, melons et gourdes. La pastèque entre eux occupe une place particulière, car elle est également riche en potassium et a un effet diurétique. Dans les abricots, les ananas, les bananes et le potassium kaki encore plus. Mais ces fruits sont étrangers, ils sont moins accessibles, et ils doivent être considérés comme riches en calories: un kaki contient deux fois, et les bananes sont presque trois fois plus de calories qu'une pastèque. Significativement plus en eux et les sucres simples.Tout cela crée des conditions pour la croissance du poids corporel, et avec l'insuffisance cardiaque est extrêmement indésirable. Le diurétique et, en quelque sorte, l'action de lavage des pastèques jouent un rôle important dans l'hypertension, avec les maladies des reins et des voies urinaires, avec une diathèse d'acide urinaire.
Pour les patients atteints de goutte de pastèques - vraiment le salut. Le roi des melons chasse littéralement les produits toxiques du métabolisme des purines des tissus, qui purifient le corps lorsque la goutte est rompue. Le déchargement des jours de pastèque aide à briser l'attaque de la goutte. Ils sont effectués de cette façon: 1,5 à 2 kilogrammes de pulpe de pastèque sans croûte sont divisés en 8 parties et mangent une portion toutes les deux heures. Ces décharges sont efficaces pour l'arthrose et d'autres maladies articulaires.
Il est difficile de surestimer l'importance des pastèques dans l'alimentation des patients souffrant d'insuffisance rénale chronique. Le déchargement de pastèque sur fond de régime avec restriction des protéines animales et l'exclusion complète des protéines végétales donnent souvent un effet miraculeux à cette pathologie.
Pastèque pour les femmes enceintes
La future maman a eu de la chance si la grossesse, surtout sa seconde moitié, avait lieu à la fin de l'été - le début de l'automne.Une variété de fruits est très important, parce que les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments contenus dans les devrait être suffisant pour deux personnes. Un organisme en croissance n'a besoin de rien. Au cours des derniers mois de la grossesse et augmente le besoin de glucides et de bonbons et sucreries doivent limiter de façon drastique, car ils contribuent à augmenter le poids corporel de la future mère et le fœtus, ce qui peut affecter négativement sur les processus métaboliques des deux, et pendant l'accouchement.
Privation doux, beaucoup de femmes souffrent mal, ils gâtent même l'humeur. Pas de gâteau, pas de bonbons supplémentaire, et du thé ne se sont pas pobaluesh. En raison de la tendance à l'œdème dans les dernières semaines de la grossesse, la quantité de liquide ne doit pas dépasser 1-1,2 litres par jour, et dans certains cas - 800 millilitres. Ici, la pastèque vient à la rescousse. C'est un régal, et étancher la soif, et diurétique. Bien sûr, une charge excessive n'est pas nécessaire, il est préférable pour 150 - 200 grammes de la pulpe plusieurs fois par jour. Rappelez-vous le sage précepte sept sages célèbres: « Rien trop »
Protection contre les nitrates
Les premières pastèques de la saison sont particulièrement tentantes. Mais voici des nitrates.On parle tellement d'eux que c'est même effrayant. Et le danger de ces impuretés nocives n'est pas exagéré. L'intoxication aiguë par les nitrates est, bien entendu, extrême et survient, heureusement, de plus en plus rarement. Avec l'intoxication chronique est plus difficile, surtout quand il s'agit de pastèques. Après tout, les gens en bonne santé, surtout les Russes, ne se contentent généralement pas d'un petit morceau de «sucre sucré» pour le dessert, et ils finissent les quatre-cinq d'un géant rayé en une seule séance. Même un léger excès d'étalons de nitrates admissibles ne devient pas indifférent. Il y a une légère intoxication chronique avec une agressivité accrue, de l'irritabilité, des troubles du sommeil.
Bien sûr, dans les centres de surveillance sanitaire et épidémiologique, des études de légumes et de fruits sur les nitrates sont effectuées le plus régulièrement possible, des ionomères spéciaux sont utilisés, des dispositifs installés en permanence, notamment, "Ionomer-EV-74". De tels dispositifs en période de commerce de masse de légumes et de fruits ne suffisent pas. Par conséquent, des dispositifs portables sont utilisés, par exemple, "Marion".
Et pourtant, chaque pastèque et même chaque point de rue est difficile à vérifier, dans la mesure du possible.L'utilisation généralisée de testeurs de nitrates par les consommateurs eux-mêmes était un moyen de dissuasion important pour les fournisseurs et les commerçants. L'acheteur, qui a découvert l'excès d'une dose de nitrates dans une pastèque, n'est convaincu par aucune assurance. Après tout, cette pastèque ne doit pas être mangée par quiconque, mais par des membres de sa famille.
Mon expérience personnelle du contrôle des aliments, venant à l'hôpital indique que les fruits qui poussent sur les arbres - pommes, poires, bananes, dépassant - la teneur en nitrates admissible ne se voit pas. Vous ne pouvez pas vous obstruer avec des chèques. Mais les pastèques, les melons, les plantes racines - c'est une autre affaire, le contrôle n'est pas superflu. À tout le moins, vous aurez une agréable confiance qui se nourrissent d'une famille de cadeaux savoureux et sains arrière-cour et des plantations, sans aucun risque d'effets indésirables.
Source: Santé des femmes
