Les friandises traditionnelles de Pâques cuisinées à la maison ont une propriété magique - pour prédire l'avenir. Le gâteau de Pâques avec le dessus craquelé indique qu'il y a des temps difficiles à venir. Une croûte luxuriante et ronde sans défauts promet un avenir sans nuages. Cuisons ensemble le gâteau de caillé qui, grâce à la composition, s'avère toujours beau et soigné.
L'absence de levure agressive, remplacée par une pâte fidèle à l'épreuve, est le secret du succès de la recette du caillé au four.
Les ingrédients
Pour préparer le gâteau au fromage sur soda, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
- fromage cottage frais fait maison: 300 g;
- Farine de blé dans / s: 500 g;
- oeufs: 2 pièces;
- sucre cristallisé: 180 g;
- vache laitière: 100 ml;
- huile végétale raffinée: 70 ml;
- soda alimentaire: 1 c.
- jus de citron ou vinaigre de table: quelques gouttes;
- sel: 0,5 c.
- vanilline (facultatif): 1 g;
- raisins secs: 100 g.
Comment faire cuire le gâteau de Pâques
Gâteau au fromage cottage sans levure peut cuisiner même une maîtresse débutant. La pâte ne nécessite pas de longues distances, de multiples secousses et une attitude tremblante à son égard.
Vous voulez apprendre à faire des gâteaux sur un caillé? Puis, avec nous, plongez dans le monde de l'idylle culinaire et suivez chaque étape.
Nous connectons les oeufs avec du sucre et du sel.
Conduisez avec précision le poids jusqu'à la mousse légère.Ne cessez pas de fouetter, versez le lait chaud et le beurre.
Le fromage cottage sur soda oblige à utiliser de l'acide. Vous pouvez prendre à la fois du jus de citron et du vinaigre.
La prochaine étape est la cuisson avec du lait caillé: en ajoutant l'ingrédient principal.
Pour le gâteau de caillé de recette, nous prenons un produit laitier d'une teneur en graisse accrue. C'est la garantie d'un gâteau de caillé juteux pour Pâques.
Comme un ajout agréable, nous avons pris des raisins secs. Cottage Cheese on soda permet également l'utilisation de fruits confits, fruits secs, noix.
Les raisins secs, passé le stade de la cuisson à la vapeur dans l'eau bouillante, séchage léger et séchage dans la farine, rendront la cuisson plus douce.
Nous versons la farine tamisée dans la pâte à tarte avec du fromage cottage. Le tamisage est nécessaire: nous le saturerons donc d'une portion d'air supplémentaire. Le gâteau de Pâques est obtenu poreux et luxuriant.
Avec de la farine, ajoutez de la vanilline à la pâte caillée.
Les recettes de gâteau avec du fromage cottage dans la première étape de mélange recommande d'utiliser une cuillère. Nous passons au pétrissage manuel, lorsque la pâte sera aussi homogène que possible.
Nous pétrissons jusqu'à ce que la masse soit facile à assembler en une boule soignée.
Pour cuire des gâteaux de Pâques sur la pâte caillée sans l'ajout de levure, graisser les mains avec de l'huile, pincer une petite quantité et mettre dans le moule. Le formulaire est rempli par 2/3 du volume total.
Combien de gâteaux de lait caillé sans levure seront produits avec la quantité spécifiée d'ingrédients? Environ 8 petits - la taille de la forme 6 * 8 cm ou environ 3-4 pcs. moyen - 10 * 12 cm.
Le four doit être réchauffé jusqu'à 180 ° C et cuire le produit 45-60 minutes.
Fromage cottage sur soda sur la préparation, nous sortons d'un four et nous étalons sur un côté. Ainsi, le gâteau au fromage cottage juteux conservera la splendeur. Gâteau de Pâques pour la glace de Pâques glacer ou décorer d'une manière différente dans une forme refroidie.
Le fromage cottage sur soda est prêt. La pâte s'avère aérée et juteuse en même temps.
La recette du gâteau au lait caillé est l'une des plus simples. Probablement, cette nuance fournit également un goût inégalé des produits finis.
Caractéristiques de la recette
- Temps de cuisson total: 80 minutes.
- Complexité du travail: facile.
- Teneur calorique pour 100 grammes: 411 kcal.
Auteur: Galina Chumachenko,
surtout pour Mama66.com
