Comment perdre du poids en utilisant la table d'index glycémique des produits

Tous les ingrédients alimentaires contenant des glucides, à l'exception des calories, ont un index glycémique (IG). Avec un niveau élevé de calories, les aliments peuvent avoir un petit IG. Que signifie cet indice et quel est son effet sur l'organisme?

La valeur des glucides

Les aliments gastro-intestinaux affichent le taux d'augmentation de la quantité de sucres dans le sang après leur absorption. Les glucides dans les aliments sont la principale source de réserves d'énergie, car ils sont décomposés par le corps en glucose.

Plus l'indice glycémique des aliments est élevé, plus la glycémie augmente rapidement.

Les glucides peuvent avoir une structure à faible poids moléculaire (simple) et à haut poids moléculaire (complexe). Composés simples - immédiatement après leur entrée dans l'organisme, ils sont transformés en glucose. Difficile - sont décomposés par le corps d’abord en composants simples, puis en glucose,en conséquence, le traitement des glucides complexes prend plus de temps.

Le taux de décomposition rapide des composants entraîne une augmentation rapide de la quantité de sucres dans le sang. L'assimilation progressive des produits, comme c'est le cas pour les glucides complexes, ne fait pas de saut de glucose et procure au corps une sensation de satiété durable.

Plus les glucides transformés sont actifs, plus l'indice glycémique des aliments est élevé.

La table d'amincissement créée à partir des données des produits IG donnera de bons résultats pour éliminer l'excès de poids, même si le fait de compter les calories n'aboutit pas

Le contenu calorique est différent de l'IG. Cette différence est que le contenu calorique est la quantité de valeur énergétique obtenue après avoir mangé, et les données d'index glycémique sont le taux de conversion des glucides en glucose et le niveau d'augmentation du nombre de sucres dans le sang.

Qu'est-ce qui affecte l'index glycémique?

La principale influence sur ces index glycémiques ont des glucides. Les effets les plus nocifs des glucides à absorption rapide, étant donné que leur dégradation entraîne une augmentation du glucose et que le corps convertit l'excès de sucre en dépôts adipeux sous-cutanés.

Faites le bon choix entre les glucides rapides et lents.

Dans le processus d'élimination du poids corporel excessif devrait prendre en compte l'indice glycémique des aliments. La table pour la perte de poids a une grande liste de produits avec différents niveaux d'IG. À partir de ce tableau, vous pouvez sélectionner principaux produits à haute conversion de glucides:

• pain de blé;
• le sucre;
• graisse animale;
• chips et craquelins;
• chérie;
• des bonbons;
• le soda;
• mayonnaise

Non seulement les aliments non sains et riches en calories, mais également les fruits, tels que les raisins, la pastèque, le kaki et le melon, sont capables d’avoir une IG accrue. Moins les fibres contiennent des aliments, plus le taux de décomposition des glucides est élevé. En plus, Le traitement thermique augmente l'indice glycémique des aliments.

La table d’amincissement créée à partir des données IG comprend divers composants du régime avec un taux de fractionnement lent des glucides, mais si ces produits sont soumis à un traitement thermique, ces indicateurs vont augmenter, c’est pourquoi la plupart des nutritionnistes insistent pour manger des aliments crus, il s'agit surtout de légumes et de fruits.

Les scientifiques ont démontré une relation intéressante: plus l'index glycémique est bas, plus les produits à base de protéines et de graisse sont nombreux.

Indice glycémique alimentaire

La connaissance de la teneur en calories des aliments et des informations sur leur indice glycémique permet de contrôler le taux de sucre., qui contient un sang, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète handicapé par la santé.

Choisissez les bons produits pour maintenir la beauté de votre peau conformément au GI.

Il vous permet également de vous débarrasser de votre poids corporel ou de maintenir les résultats existants de perte de poids. En outre, les informations sur l'index glycémique des aliments contribueront également à maintenir la peau en bonne santé.

Les tableaux de perte de poids, élaborés à partir d'indicateurs gastro-intestinaux, aideront non seulement à réduire le volume de dépôts adipeux, mais également à éliminer l'acné. Étant donné que les imperfections de la peau sont une conséquence de la libération de toxines et de scories que l'organisme reçoit des aliments à indice glycémique élevé.

Impact GI

Le taux de transformation des composés glucidiques a un impact significatif sur le travail du corps humain:

1. Haute performance (plus de 70 unités.) dans les denrées alimentaires conduisent à des sauts brusques de glucose dans le corps, ce qui active le désir de manger et augmente le taux de métabolisme. En outre, en raison du désir accru de manger quelque chose, une personne mange trop, ce qui cause des problèmes d'embonpoint.
   Il est important de se rappeler! Si vous ne mangez que des aliments à IG élevé, cela peut contribuer au développement d'anomalies du fonctionnement du système endocrinien.
2. Moyenne (40-70 unités) dans les aliments ne portent pas de danger pour le corps De ces ingrédients est assez réaliste pour faire un menu complet et compétent. Ce sont les produits de cette catégorie qui constituent la principale source de force et d’énergie.
3. Taux bas (10-40 unitésa) index glycémique des aliments. Les tableaux de perte de poids incluent souvent des produits avec de tels indicateurs, car ils donnent une longue sensation de saturation et optimisent le métabolisme.
   Faites attention! Il existe des aliments à faible IG, mais riches en calories. De tels produits ne doivent pas être utilisés dans le régime alimentaire.

   Noix - produit à haute teneur en calories, mais avec un faible indice alimentaire

Considérant l'indice glycémique des aliments une table pour mincir et maintenir la quantité de sucre dans le sang peut être faite indépendammentPour cela, vous devez allouer un certain temps et réfléchir à votre menu.

Période d'amincissement

La plupart des femmes rêvent d'une silhouette charmante. Pour atteindre cet objectif, divers régimes sont utilisés, qui non seulement n’ont parfois aucun effet, mais détruisent également la santé. Mais il existe des moyens de transformation plus efficaces et plus sûrs.

Les nutritionnistes identifient cette méthode de perte de poids comme le calcul de la valeur énergétique des aliments.

Consommer des aliments faibles en calories peut vraiment éliminer les excès de graisse.

Mais les scientifiques ont rendu la perte de poids encore plus efficace en ajoutant des données informatives sur l'index glycémique des aliments. La table minceur principale de cette méthode vous permet de suivre chaque portion de produit.

En règle générale, les composants de la malnutrition, par exemple la farine, la graisse et les bonbons, ont un IG excessif. Manger des aliments avec un indice élevé, même avec une activité physique suffisante, il sera impossible de perdre du poids. Cela est dû au fait que de tels aliments, lors de la scission, donnent un saut élevé en sucre.

Le sucre résultant que le corps doit dépenser et distribuer, car ce pancréas active la libération d'insuline. Ce type d'hormone redistribue le glucose dans les tissus du corps et un excès de sucres se déposant sous forme de graisse.

Dites non à la farine et aux bonbons avec un niveau élevé d'IG, vous aurez alors l'occasion de perdre du poids

Consommer plus de nourriture avec plus de fibres dans la composition, ce qui signifie avec un indice glycémique inférieur, le corps va cesser de faire de la graisse. De plus, les aliments crus restent prioritaires, comme par exemple dans les carottes fraîches IG 35, et les aliments bouillis ont un indice - 85.

Un fait intéressant! Les fruits et les légumes de la même espèce, mais des nuances de couleur différentes peuvent avoir des niveaux différents d'IG. La meilleure façon de donner la préférence à la nourriture est verte.

Gi gonflé

Comme mentionné précédemment, un IG élevé est supérieur à 70 unités.Un régime efficace et sans danger ne peut pas contenir des aliments avec de tels indicateurs. En conséquence, nous pouvons conclure que L’indice glycémique des aliments est important pour une bonne alimentation..

Les tableaux pour la perte de poids ne peuvent pas être inclus dans votre liste (entre parenthèses est la valeur de l'IG):

• muffin (100);
• tubercules de pomme de terre (95);
• riz ordinaire (de 75 à 90);
• carottes bouillies (85);
• fruits secs et noix (80);
• pastèques (75);
• des bonbons, tels que des sodas et du chocolat au lait (72);
• chips et semoule (70).

Indépendamment du fait que tous les ingrédients ci-dessus ont un IG élevé les excluent complètement du régime alimentaire, cela n’est pas nécessaire.

Le régime permet l'utilisation d'un petit nombre d'aliments à indice élevé.

Il est nécessaire de faire attention à la valeur énergétique des aliments pendant un régime. En contournant le fait que le corps absorbe plus rapidement le glucose de 100 grammes de carottes cuites que de 100 grammes de boisson gazeuse, le sucre contenu dans un légume est nettement inférieur à celui d'une boisson sucrée identique.

C’est pourquoi, en comptant le menu du régime alimentaire, vous devriez autoriser l’utilisation d’une petite quantité d’aliments présentant un index glycémique excessif.

Faible indice

Produits idéal pour ceux qui veulent mettre leur apparence en ordre et maintenir leur santé ceux dont l'index glycémique est faible sont pris en compte. Par exemple:

• orge perlière (22);
• soja (15);
• gruau d'avoine (40);
• pamplemousse (22);
• pommes (32);
• chou (15);
• les verts (15);
• concombres (20).

La liste des ingrédients peut être infinie, ce qui signifie qu'il est réel de manger avec compétence sans menacer sa santé. Tous ces produits contiennent des glucides dits à déplacement lent, qui sont progressivement transformés par les cellules du corps et qui ne sont pratiquement pas convertis en graisse corporelle.

La viande et le poisson n'appartiennent pas aux aliments avec un petit IG, car ils ne contiennent pas de sucres, leur indice n'est pas pris en compte, il est égal à 0. Cela indique que la viande et les fruits de mer peuvent faire partie de n'importe quel tableau de perte de poids.

Perte de poids par GI BALAM

Principe de la nutrition diététiquecréé sur la table des ingrédients alimentaires avec différents niveaux de l’indice glycémique est assez simple. La première chose à faire - Cela consiste à attribuer des points aux produits (nombre de points par 0,1 kg de produit).

Les aliments ayant un score IG faible se voient attribuer 1 point, les scores moyens 2 points, les scores élevés 3 points.Il est permis d'utiliser n'importe quel produit, mais vous devez compter le nombre de points. Pendant la journée, il est permis de consommer des produits d’une valeur de 15 points.

Il est permis de manger toutes sortes d'aliments dans les limites autorisées

La diète est bonne car il n’est pas nécessaire d’éviter les produits préférés, mais il est très difficile de calculer le nombre de points pour les plats contenant plusieurs produits. Pour un comptage et une notation précis, vous devez consulter un nutritionniste.

Avantages du régime glycémique

Un régime basé sur des calculs de scores GI est bon car:

• le poids diminue progressivement;
• il est facile de suivre la méthode de la nutrition, car il n'y a pas d'interdiction stricte;
• il est possible de créer un menu pour les personnes ayant des revenus différents;
• en été et en automne, ce mode de consommation est encore plus rentable en raison de la présence de fruits et légumes de saison;
• il n'y a pas de sensation de faim constante, vous pouvez quitter un régime en fonction de vos besoins;
• Ce type de nutrition est autorisé pour les personnes qui ne consomment pas de nourriture pour animaux.

La connaissance de l'IG vous permettra de créer votre propre table afin de réduire le volume de graisse corporelle et de maintenir un régime alimentaire sain. En combinaison avec un mode de vie correct, vous pouvez contrôler non seulement l'excès de poids, mais également le volume de sucres dans le sang.

Après avoir visionné la vidéo, vous en apprendrez plus sur le taux d'assimilation des glucides (index glycémique):

Cette vidéo vous présentera les méthodes d'utilisation de l'IG:

Dans cette vidéo, vous découvrirez le tableau KI, qui vous aidera à choisir les aliments dans un programme de perte de poids: