Aliments riches en protéines pour une perte de poids rapide. Régime protéiné, exemple de menu

Le problème de la perte de poids inquiète constamment la partie féminine de la population. À cette fin, des régimes épuisants, des visites de mise en forme. Quelques kilos peuvent être perdus si vous consommez plus de protéines, une molécule complexe essentielle.

Le rôle des protéines dans la perte de poids

Le corps humain est composé à 20% de protéines naturelles. Il participe à la production de cellules immunitaires, d'enzymes. La protéine, entrant dans le corps, se décompose en acides aminésqui sont nécessaires pour former des cellules tissulaires.

Ils entrent dans le sang et pénètrent dans les cellules du corps. Acides aminés totaux 24. Neuf d'entre eux ne sont pas produits par l'organisme et le reste est ingéré.

Selon ce principe, les protéines sont divisées en:

• À part entière, contenant les 9 acides aminés;
• Défectueux, dans lesquels au moins un acide aminé est absent ou en proportion incomplète.

Les protéines sont divisées en substances remplaçables, produites par le corps et irremplaçables, accompagnées de nourriture. Par conséquent, les aliments doivent contenir plus d'acides aminés qui ne peuvent pas être reconstitués par l'organisme. Les protéines animales contiennent plus d'acides aminés essentiels que les végétaux.Ils sont les blocs de construction pour les nouvelles cellules.

C'est également l'élément principal pour le renforcement des muscles, ce qui entraîne la formation de fentes sur les graisses. Manger des aliments protéinés crée une sensation de satiété pendant longtemps. Le manque de protéines dans le corps crée une sensation irrésistible de soif de sucreries.

Pour déterminer quels aliments contiennent des protéines (pour la perte de poids - c'est la principale source de calories), vous devez savoir en quoi c'est bon. Ces produits, à leur tour, contribuent à une augmentation du taux métabolique (métabolisme) - et il s’agit d’une perte de kilos en trop.

Pendant la période de perte de poids, les protéines sont également importantes car elles aident à maintenir le tonus musculaire. Les protéines aideront également à augmenter l'immunité pendant cette période.

Par exemple, un acide aminé tel que la leucine provoque un échange faible, ce qui entraîne une perte de poids. Il est contenu dans la protéine de lactosérum, qui est de haute qualité.

Comment le corps réagit à un repas riche en protéines et faible en glucides:

• Laissez ces kilos en trop;
• Le taux de sucre dans le sang diminue, ce qui affecte favorablement le travail du système cardiovasculaire;
• Les muscles sont en bonne forme, car ces kilos superflus disparaissent en réduisant le coussinet adipeux;
• L'insuline remplit sa fonction immédiate, car les muscles absorbent le glucose, éliminant ainsi le sang de l'excès de sucre.
• Le cerveau reçoit un signal de satiété, ce qui réduit l'appétit excessif;
• Le processus de libération du corps de l'excès d'eau est normalisé.

Le matin, les protéines alimentaires sont utiles, elles régulent le bon fonctionnement du foie, fonction essentielle du métabolisme. Quelle quantité de protéines faut-il au corps pour perdre du poids? La plupart des experts estiment que le taux quotidien devrait être de 1 à 1,2 g par 1 kg de poids ou de 60 à 70 g.

Il est important de se rappeler! Cela en plus de savoir quels aliments contiennent des protéines pour perdre du poids, il est nécessaire de prendre en compte que tout doit être conforme à la norme. Les excès et le manque de protéines dans le corps peuvent avoir un effet négatif. Les aliments protéinés doivent être combinés avec d'autres aliments pour éliminer les indigestions.

Il est recommandé d'inclure des aliments contenant des fibres, du lait aigre, des céréales, des légumes, du poisson et de la viande maigre.

Les fibres alimentaires aident à nettoyer le tube digestif. L'huile végétale est une source de graisses saines et d'oligo-éléments. Le fromage cottage en tant que produit laitier fermenté est très utile.

C'est une source de calcium, renforce les os et protège le système nerveux de l'athérosclérose. Dans la transition vers les aliments protéinés, il est nécessaire de le faire progressivement. Par exemple, vous pouvez substituer la mayonnaise à la crème sure, hacher un galette à la vapeur, Coca-Cola au jus.

Les aliments, sources de protéines

Pour réduire le poids, vous avez besoin des produits dans lesquels les protéines sont facilement digérées. La liste en est donnée dans le tableau.

La protéine, qui contient de la viande de poulet, est composée d’un ensemble complet d’acides aminés essentiels. Bien que la teneur en graisse du poulet soit de 16 à 18%, la viande se digère facilement.

En plus des protéines, il contient un ensemble de minéraux et de vitamines nécessaires au corps. La viande de lapin est un produit alimentaire contenant 21% de protéines.. Pour bien construire le menu de perte de poids, il est nécessaire de se faire une idée de la composition des produits contenant des protéines.

Poisson - C’est un autre fournisseur important de protéines de haute qualité contenant les acides aminés essentiels. En outre, le tissu conjonctif du poisson est constitué de collagène qui, une fois digéré, se transforme en gélatine. Le poisson se digère très bien, il est donc facile à digérer dans l'estomac.

La teneur en protéines la plus élevée, jusqu'à 24%, concerne le thon. Les autres variétés de poisson contiennent en moyenne 16% de protéines.

Poisson fumé ou salé en raison du recyclage pire digéré, et ils contiennent une grande quantité de graisse. Par conséquent, ce poisson n'est pas recommandé comme source de protéines. Une protéine complète contient un œuf de poule, qui est complètement digéré, le processus de cuisson est minimal.

Le lait et le fromage cottage peuvent être une bonne source de protéines pour perdre du poids. avec zéro graisse. Il existe des régimes de fromage cottage, vous pouvez également faire des journées de jeûne sur le fromage cottage.

Les noixoutre le fournisseur de protéines, ils sont riches en acides gras oméga-3,6,9.Ils contiennent du potassium, du calcium, du fer et des vitamines des groupes A, B, E. Les arachides ont la capacité de réduire le cholestérol. Le jour ne devrait pas consommer plus de 20 pièces.

La noix est riche en vitamine C, on ne peut en manger que 5 par jour.

Les amandes amères fraîches ne peuvent pas être consommées, car elles sont dangereuses pour la santé. Des aliments sucrés conviennent donc, seuls 2 à 3 morceaux sont possibles. Les fruits de mer et le poisson contiennent des protéines en quantité suffisante. Vous devez vous assurer que vous n'êtes pas allergique à ces produits. Par exemple, les crevettes sont des fournisseurs de grandes quantités de protéines faibles en gras.

Pour la perte de poids n'est pas nécessaire d'utiliser des produits, seulement ceux qui contiennent des protéines. Il est utile de manger simultanément des légumes et des fruits contenant des fibres. Il aide à la digestion et au nettoyage de l'estomac.

En outre, l'utilisation de produits contenant des fibres végétales remplit l'estomac, éliminant ainsi la sensation de faim. La quantité de nourriture consommée est donc réduite. Les huiles végétales non raffinées contiennent la quantité requise d’oligo-éléments et d’oméga 6.

Vous pouvez acheter des fibres dans la pharmacie et les ajouter à 1-2 cuillères à soupe dans les aliments. La teneur en calories de ces aliments est réduite.Voici un autre moyen facile pour ceux qui veulent perdre du poids. Pendant le régime protéiné est possible d'utiliser des céréales. Le sarrasin, contenant du fer et de l'iode, convient à la perte de poids.

La farine d'avoine aide l'estomac à mieux fonctionner, et elle contient également des glucides qui peuvent dynamiser le corps. Le riz brun aide à nettoyer, à éliminer les substances nocives et à éliminer les œdèmes. Grech est bon car il peut être utilisé comme accompagnement. Pour récupérer, utiliser le sarrasin est impossible, mais perdre du poids - c'est tout à fait possible.

Comment perdre du poids en protéines

Le cerveau, alimenté avec la bonne quantité de protéines, envoie un signal de satiété à tout le corps. Cela aide à réduire l'appétit, normaliser le processus de retrait liquide. En prenant du poids, l'excès de liquide s'accumule généralement dans les cellules du corps. Pour le petit déjeuner, vous devez manger des aliments protéinés.

Ils contribuent à l'activité du foie d'un tiers. Pendant le régime protéiné, il est recommandé de boire jusqu'à deux litres d'eau. Vous pouvez boire du thé à la camomille, à la menthe ou au pissenlit. Jus de carotte, de chou ou de pomme.

Pour pour perdre du poids, vous devez utiliser des protéines dans les aliments et savoir non seulement quels produits elles contiennent, mais également quelle est la meilleure méthode de cuisson et comment les combiner.

Par exemple, une poitrine de poulet contient 18,7 grammes de protéines pour 100 grammes de viande. Il peut être cuit de n'importe quelle façon: frire, fumer, faire bouillir - les propriétés ne changeront pas. Bien sûr, l’option la plus saine est le poulet bouilli. Vous pouvez manger 500 g par jour.

Pour une meilleure assimilation des protéines, il est préférable de consommer les produits en contenant seuls ou avec des légumes ne contenant pas d'amidon.

Ce chou, courgettes, aubergines, etc. Les glucides (pain, pommes de terre, etc.) doivent être consommés deux heures avant de consommer des protéines ou 3 à 7 heures après.

Le temps dépend de la vitesse de digestion:

• Produits laitiers, œufs - 3 heures;
• Poisson et fruits de mer - 4 heures;
• Viande de volaille - 4-6 heures;
• Boeuf, agneau, veau - 6 - 7h.

Les produits laitiers peuvent être consommés avec un seul fruit. Les protéines végétales ne sont pas complètes par rapport aux animaux. Il ne digèrera pas si de tels produits ne sont pas complétés par des acides aminés manquants. Les légumineuses peuvent être combinées avec du poisson et des céréales. Il est bon de combiner le porridge avec des légumineuses ou d’ajouter du lait riche en protéines. La bouillie sans lait est un produit glucidique.

Les aliments contenant des protéines à faible teneur en matières grasses (fromage cottage, lait) peuvent être consommés toute la journée. Les glucides peuvent être autorisés uniquement avant le déjeuner. Le matin, il est utile de manger du porridge au lait, l’après-midi et au dîner, les écureuils se mélangent aux légumes.

Le soir est considéré comme le moment le plus favorable pour recevoir des aliments protéinés. Pendant le sommeil, l'énergie que vous avez reçue au dîner sera consommée. Et comme il a été peu reçu, il faudra prendre l’énergie des réserves de graisse.

C'est comme ça que l'amincissement se passe dans un rêve. Ne mangez pas de viande avant de vous coucher, car elle sera transformée jusqu'à 7 heures, ce qui signifie que le sommeil ne sera pas calme.

Exemple de menu diététique à base de protéines

Il existe de nombreux régimes protéinés. Par exemple, tels que: régime Atkins, angélique, astronautes, œufs et autres.

Voici un ensemble approximatif de produits pour la journée:

Petit déjeuner

• Deux œufs (sous n'importe quelle forme);
• Deux morceaux de pain aux grains;
• 1 tranche de saucisse;
• 0,5 tasse de lait avec 0% de matières grasses;
• 0,5 pamplemousse, orange ou trois tranches de tomate.

Déjeuner

• Pain aux grains
• Salade au poulet (90 g de poulet bouilli, 0,5 c. À thé de yogourt au poumon, 2 raisins) - 100 g;
• Tous les légumes;
• 1 tasse de liquide (eau ou thé, café sans sucre)

Thé de l'après-midi

• 0,5 tasse de fromage cottage avec l'ajout de pêche ou d'ananas;
• 2 c. À thé beurre d'arachide avec céleri, 30 g de noix;

Le diner

• Viande de poulet bouilli, bœuf, poisson - 120g;
• Tous les légumes, haricots, brocolis, carottes.

Inconvénients d'un régime protéiné

Savoir quels aliments contiennent des protéines - c'est important, pas seulement pour perdre du poids. Tout le monde ne peut pas utiliser un régime protéiné, et cela doit être fait avec prudence. Par exemple, le régime Atkins ou le Kremlin, selon des scientifiques américains, était appelé la voie directe vers une crise cardiaque. Autre moment de ce type: lors d’un régime protéiné, des kilogrammes sont perdus à cause des muscles et sont restitués sous forme de graisse corporelle.

Qui est le régime protéiné contre-indiqué

Tout d'abord, cette façon de perdre du poids n'est pas recommandée pour les enfants et les adolescents. Si une personne souffre d'une des maladies:

• L'hypertension;
• Maladies des reins, du foie;
• Athérosclérose;
• Le diabète;
• Les allergies;
• Maladies du tube digestif.

Si vous décidez de vous débarrasser de vos kilos en trop, lisez attentivement les différents régimes, lisez les commentaires. Il est également nécessaire de prendre en compte l'état de santé.

L'ABC d'une bonne nutrition - les écureuils pour perdre du poids:

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