En dépit d'un siècle de progrès et une vaste gamme de magasins, beaucoup préfèrent encore des pâtisseries et des gâteaux maison ne font pas exception. gâteau de recette dans multivarka appelée « famille » - pas fini la cuisson pour donner à la famille et les amis en raison de la grande taille, mais il suffit pour toute la famille ensemble pour être divisé en Joyeuses Pâques.
gâteau de recette préparée dans multivarka suggère que les ingrédients sont conçus pour cuvette de cinq litres. Il est possible de faire cuire un gâteau de Pâques multivarka Redmond, Panasonic, Philips, Bosch, Molineux, Samsung, Scarlett, Vitek et t. D. formes spéciales pour ce ne sont pas nécessaires.
Mais si vous prévoyez de multivarka gâteau du four avec une tasse de 3 litres, les ingrédients peuvent être pris en deux fois moins. Ou prenez la même quantité, divisez-la en deux parties et faites cuire en deux étapes.
prescription de la farine peut-être un peu moins ou un peu plus - tout dépend de quel genre de qualité que vous avez acheté. Mais ce que vous ajoutez comme un remplissage, ne dépend que de votre imagination. Il peut s'agir de fruits confits, de fruits secs et même de confiture. Vous pouvez faire cuire le gâteau au fromage, dans ce cas, doivent être ajoutés à la pâte du fromage frais.
Les ingrédients
Pour préparer le gâteau de Pâques, prenez les produits suivants:
- sucre vanillé - 1 c. l.
- sucre - 1 article;
- margarine - ½ paquet;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- farine de blé - 700 g;
- levure sèche - demi-paquet (6-7 g);
- lait - 1 article;
- comme garniture - raisins secs;
- Épices pour le goût - muscade, curcuma.
Pour la décoration, vous aurez besoin de:
- glaçage au sucre (par exemple, prêt, sous la forme d'un gel dans un tube);
- poudre de confiserie.
Comment faire cuire le gâteau de Pâques
La recette nécessite un long travail avec le test, mais le résultat est obtenu - vous lécher les doigts!
D'abord, nous préparons la broche. Pour cela, de la levure sèche est versée dans le lait. Il est souhaitable que le lait soit préchauffé, de sorte que la levure commence à agir rapidement.
En aucun cas, ne pas chauffer le lait à l'eau bouillante, sinon la levure simplement « soudée » et la pâte ne va pas augmenter.
Ensuite, ajoutez environ la moitié de la farine que nous avons. Tout bien mélangé, serviette à l'abri de sorte que la pâte ne pas zavetrilos et mettre 30 minutes dans un endroit chaud à la pâte a augmenté.
Alors que l'opara se lève, il est possible de préparer des œufs. A cet effet, nous séparer les protéines des jaunes d'œufs, triturées avec leur sucre ordinaire et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Dans les protéines, ajouter une petite pincée de sel et fouetter ensemble avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme.
Fouetter le fouet en dernier, de façon à ce que la mousse ne soit pas opale.
Quand l'opara s'est approchée, on ajoute des jaunes de sucre et on mélange.
Prenez ensuite la margarine, faire fondre à un état liquide et mélanger aussi avec notre masse.
Maintenant il est temps pour les protéines. Ils sont lentement introduits dans la cuillère et doucement mélangés.
Introduire graduellement la farine restante dans le mélange, puis pétrir la pâte. Il devrait être une consistance moyenne - pas trop raide, mais en même temps et pas trop mince, pas accrocher aux mains.
La quantité de farine qui est nécessaire pour le mélange, peut être légèrement différente d'une spécifiée dans la recette, dans le côté supérieur ou inférieur.
Avez-vous ajouté la farine? Nous remettons la pâte dans un endroit chaud, mais maintenant pendant 1 heure. Il doit encore augmenter en taille. Et encore une fois nous couvrons avec une serviette, de sorte que la pâte ne devient pas fanée.
Ensuite, nous trempons les raisins secs et, quand il gonfle, l'ajoutent à la pâte.
Cela peut également être ajouté comme souhaité et tout autre garnitures - comme les fruits confits, confiture d'oranges, abricots secs, pruneaux, et ainsi de suite. Et n'oubliez pas non plus les épices - muscade, cannelle, curcuma.
Lorsque le remplissage est ajouté, mettre la pâte dans un endroit chaud pendant 20 autres minutes. La pâte devrait à nouveau remonter correctement.
Nous préparons maintenant la forme multivariée.Pour ce faire, le lubrifier avec de l'huile végétale et étaler la pâte. Nous partons pendant 10-15 minutes pour que la pâte a augmenté à nouveau.
Lorsque la pâte est prête - le mettre dans multivarku et cuire au four dans le premier mode « chauffage » 10 minutes et puis passe en mode « cuisson » pendant 1 heure. Si ce temps ne suffisait pas, vous pouvez mettre sur le régime « cuisson » pour une demi-heure.
Gâteau au four surmontera lumière de couleur crème sur les côtés - rose et croustillant.
graisse gâteau prêt avec le glaçage et saupoudrer avec des vermicelles de bonbons.
Caractéristiques de la recette
- Teneur en calories - 350 kcal.
- Temps de préparation - 5 heures.
- La complexité du travail est élevée.
Auteur: Lyubov Fomina,
surtout pour Mama66.com
