Lorsque l'extérieur est la chaleur insupportable, de sorte que vous voulez boire une délicieuse boisson rafraîchissante. Ou, par exemple, pour rassembler des amis au cours des soirées d'été et profiter d'un beau cocktail de pêche, que vous pouvez vous préparer, d'autant plus que les pêches en été ne sont pas un problème.
« Bellini » - un cocktail italien traditionnel faible teneur en alcool inventé à Venise, ce qui est fait à partir d'un Prosecco vin mousseux sec et purée de pêche.
Recette de cocktail "Bellini"
Pour faire 2 portions du cocktail "Bellini" vous aurez besoin de:
- 2 grosses pêches mûres;
- Champagne ou prosecco (vin mousseux italien);
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- eau gazéifiée pour un cocktail sans alcool.
Étape 1
Laver les pêches, les peler de la peau et les couper en tranches. Plier dans un bol de mixeur, saupoudrer de sucre et verser le jus de citron.
Étape 2
Broyer les morceaux de pêche jusqu'à la formation d'une purée.
- Crème glacée maison de bananes et de fraises - recette étape par étape avec photo
Étape 3
Passez la purée à travers un tamis avec de petits trous pour vous débarrasser de la pulpe, vous n'en aurez plus besoin. À la fin, il devrait être d'environ un demi-verre de jus épais.
Étape 4
Verser la moitié du jus obtenu dans chacun des deux grands verres ou verres à vin profonds.
- Comment cuisiner un dessert pique-nique?
Étape 5
Verser le champagne ou le prosecco dans les verres et décorer avec une tranche de pêche fraîche.
Pour une version non-alcoolisée du cocktail "Bellini", remplacez le champagne par de l'eau pétillante.
