Pâtes à la sauce au fromage - il est délicieux, copieux et très facile à préparer plat qui peut être à la fois indépendant et servir un plat d'accompagnement à la viande ou des légumes. Et si vous le souhaitez, vous pouvez en faire un véritable chef-d'œuvre culinaire que votre maison appréciera.
Cette recette se compose de seulement quelques ingrédients de base, il est donc important qu'ils sont de haute qualité et frais. Cela est particulièrement vrai pour le fromage, si vous voulez obtenir d'excellents résultats. La même chose vaut pour le poivre noir. Bien sûr, vous pouvez utiliser du poivre moulu ordinaire, mais il est préférable de le broyer vous-même. Croyez-moi, cela va élever votre macaroni à un nouveau niveau.
Macaroni à la sauce au fromage: une recette simple, étape par étape
Pour faire des macaronis au fromage, vous aurez ponolobyatsya:
- 250 g de spaghetti ou d'autres pâtes;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- Une demi-tasse de parmesan râpé ou son équivalent;
- un demi-verre de fromage râpé pecorino romano ou son analogue;
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 1
Tamiser le fromage sur une râpe fine ou sur un robot culinaire en utilisant une buse spéciale.
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, mais ne les mettez pas à pleine capacité, afin qu'elles puissent plus tard se préparer dans une sauce au fromage. Remplissez un verre d'eau des pâtes et égouttez le reste.
Étape 3
Verser ¾ tasse de pâtes dans une poêle à frire avec les côtés hauts, y ajouter le beurre et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout.
Étape 4
Mettez le feu au minimum, ajoutez les pâtes, le fromage, le poivre et remuez tous les ingrédients jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce se soit formée. Cela prendra du temps, alors soyez patient. Si la sauce semble trop épaisse, elle peut être diluée avec l'eau de macaroni restante.
Étape 5
Dès que le fromage fond et que la sauce au fromage qui en résulte vous satisfait pleinement, vous pouvez servir des pâtes, préalablement divisées en deux portions. Bon appétit!
