Chaque femme, étant une maîtresse dans la cuisine, veut se protéger et protéger sa famille de l'intoxication alimentaire. Parfois, il est très facile de déterminer la nourriture manquante, puisque nous faisons le plus souvent attention à la moisissure ou à une odeur désagréable, mais qu'en est-il des œufs stockés dans le réfrigérateur?
Quelle est la durée de conservation des œufs dans le réfrigérateur?
Si vous achetez des œufs au supermarché, vérifiez toujours la date de leur emballage. Les experts affirment que la qualité optimale des œufs est préservée dans les 30 jours suivants, après sa démolition par le poulet, à condition qu'il soit conservé au réfrigérateur. Cela signifie que dans le mois suivant, le jaune de l'œuf sera brillant, rond et convexe, la protéine est transparente et visqueuse, et la membrane sous la coquille est parfaitement blanche.
Si vous achetez des œufs dans un marché où il n'est pas possible de déterminer la date de leur démolition, nous vous recommandons de respecter la règle des trois semaines, c'est-à-dire les oeufs devraient être utilisés pour la nourriture dans les trois prochaines semaines.
En principe, les oeufs peuvent être utilisés et plus d'un mois, mais il est préférable de faire une omelette, car les propriétés des oeufs après un long changement de stockage, et cela peut être préjudiciable à, par exemple, la cuisson.
Comment savez-vous que les oeufs sont gâtés?
Les œufs sont l'un des rares produits d'origine animale qui peuvent être conservés longtemps au réfrigérateur sans craindre pour la santé des membres de leur famille. De plus, il est peu probable que les œufs soient gâtés dans le réfrigérateur au fil du temps. La seule chose qui les menace est un assèchement progressif. L'utilisation d'œufs dans une période de 30 jours n'est qu'une recommandation, ce qui ne signifie pas qu'après un mois de stockage, ils deviennent immédiatement un produit gâté.
Si les œufs ne sont pas infectés par la salmonelle, rien ne vous menace. Mais même s'il y a Salmonella, le nombre de ses bactéries sera trop petit, puisqu'elles ne se reproduisent pas dans le climat froid du réfrigérateur. En outre, le respect de l'hygiène alimentaire et la manipulation appropriée des œufs et d'autres produits alimentaires avant leur consommation détruiront tous les agents pathogènes qui pourraient menacer votre santé.
