Le niveau d'hémoglobine dans le sang (protéine contenant du fer, qui assure le transport de l'oxygène dans les tissus) est un indicateur de la santé et de l'état général d'une personne.
L'absence de cette substance complexe provoque un certain nombre de maladies visibles et invisibles, une diminution de l'activité, un affaiblissement du système immunitaire. Maintenir une quantité suffisante d'hémoglobine, ce qui signifie que le fer est présent dans le corps, est l'un des principaux objectifs que l'on peut atteindre avec une nutrition adéquate.
Quel est le taux quotidien de fer pour le corps humain. Y a-t-il une différence pour les hommes, les femmes et l'âge?
Le besoin de chaque personne, hommes et femmes, de saturer le corps de fer au cours de la vie est différent. Généralement défini Le taux quotidien pour un adulte est de 5 à 15 mg.
Cependant, le montant immédiat requis est individuel et ne dépend pas seulement du sexe, de l'âge, mais également du moment de la journée, du niveau d'activité physique et de la santé.
Sans la participation de l'hémoglobine, il est impossible d'assumer une fonction importante du corps humain, qu'il s'agisse du travail du système nerveux central ou du système immunitaire, du système circulatoire ou de l'intégrité et de la résistance du tissu osseux.
Le fer est conçu pour stimuler les processus de récupération et d'oxydation, pour transporter l'oxygène à l'intérieur du corps, pour fournir du sang de haute qualité, pour la production de lymphocytes et de globules rouges.
Comme il y a une différence physiologique entre un homme et une femme, il y a aussi une différence dans le niveau d'hémoglobine. En moyenne, l’homme consomme environ 130 à 179 g / l et, chez la femme, entre 120 et 160.
Les enfants sont une autre affaire, la facture dure des jours et des mois. Le plus haut niveau peut atteindre 225 g / l, au cours des 3 premiers jours, lorsque le bébé utilise tous ses atouts pour s'habituer à l'existence extra-utérine.
À deux mois de la vie, ce chiffre tombe le plus possible à 90 g / l, puis augmente progressivement pour atteindre la norme d'un adulte à 16 ans.
Est-il possible d'élever le niveau de nutrition de l'hémoglobine?
La nourriture irrationnelle contribue activement au développement de l'anémie. La majeure partie de l'hémoglobine qui est si nécessaire pour l'homme est produite par le corps lui-même, mais cela ne suffit pas pour le fonctionnement complet de tous les organes.
Si la fatigue et la fatigue deviennent des compagnons constants, c'est un signe de faible taux d'hémoglobine. Pour vaincre cette maladie, il est important de savoir quels aliments contiennent beaucoup de fer et quoi manger pour lutter contre l'anémie.Le désavantage peut être couvert par l'alimentation. Avec faible taux d'hémoglobine devrait manger principalement des aliments qui sont les plus riches en fer.
Il est important de se rappeler! Le corps humain n'absorbe qu'un dixième de l'oligo-élément utile contenu dans les aliments, peu importe leur richesse.
La capacité de synthétiser des substances productrices d’énergie utiles est inhérente à l’homme dès la naissance, ainsi que de les extraire de produits comestibles. Il est utile de parcourir la liste interminable de produits utiles et assez volumineux, nocifs et convenant à l'alimentation, pour assurer une vie confortable.
Produits qui augmentent le taux d'hémoglobine chez l'adulte
Viande, abats et poisson
Il est prouvé que les nutriments, y compris le fer, sont plus faciles à digérer à partir de produits dérivés d’animaux que d’autres. La viande, les abats, le poisson sont les produits les plus riches en fer, mais même ici, ils ont leur propre séquence et leurs propres règles.
Le traitement thermique, dans la plupart des cas nécessaire, ne doit pas être long pour ne pas détruire les micro-éléments nécessaires. Approximatif La liste de supériorité parmi les produits à base de viande recommandés pour être mangés avec un taux d'hémoglobine faible est la suivante:
- porc maigre;
- boeuf
- agneau;
- cervelle de boeuf
- foie de veau
- foie de porc;
- lapin
Parmi les fruits de mer, on trouve en premier lieu les mollusques et les poissons gras - saumon, sardines, foie de morue, sans oublier le varech (algue), les crevettes et les palourdes.
Gruaux
Les produits riches en fer qui sont cultivés sur la terre, en particulier les céréales, sont riches en vitamines B. Le plus "fer" est le sarrasin, il peut être cuit, il peut être mangé cru, préalablement trempé.
Il est très bon de maîtriser l'habitude de faire tremper un peu de sarrasin le soir et de le manger au petit-déjeuner le matin.En plus du sarrasin, la farine d'avoine sous toutes ses formes, l'orge, est extrêmement utile.
Un fait intéressant! Les lentilles contiennent le plus de fer. C'est un véritable trésor pour les personnes atteintes d'anémie ferriprive.
Fruits secs
Depuis notre enfance, nous considérions les raisins secs, les abricots secs, les dattes comme un mets délicat, assez coûteux pour en être consommés tous les jours. Cependant, les médecins conseillent de manger ces aliments avec une faible teneur en hémoglobine.
Les abricots secs, les dattes, les figues, les pruneaux sont excellents contre l'anémie. Les fruits secs sont utiles pour tout le monde, il n’est pas nécessaire d’attendre des problèmes de qualité du sang - ils sont savoureux, nourrissants, ils peuvent être consommés en collation.
Les légumineuses
Les haricots, le soja, les graines de citrouille et les lentilles sont très utiles en cas de manque d'hémoglobine. Attention aux pois. Il est utile de le laisser tremper pendant un certain temps et de le laisser germer pour obtenir un effet nutritionnel maximal.
Pain aux grains entiers
À faible taux d'hémoglobine, parmi les produits recommandés, les nutritionnistes proposent de manger du pain spécial. Pas seulement un pain blanc ou une brique noire, mais des grains entiers, à base de farine complète, qui préserve le maximum de substances minérales, fibres, vitamines. Tel la farine contient tous les composants des céréales:
- coquille;
- embryon;
- endosperme,
Ses produits sont utiles et nutritifs, améliorent la digestion, normalisent la teneur en sucre dans le sang, abaissent le taux de cholestérol.
Légumes feuillus, verts, persil
Légumes à feuilles et légumes verts, de plus en plus abondants pendant la saison chaude - une source inépuisable d’hémoglobine et l'assistant principal aux premières manifestations de l'anémie.
Les oignons verts, le persil, les feuilles de chou, la salade fraîche, l’aneth - mélangés avec des baies, des noix, de la crème sure et de l’huile végétale sont indispensables pour augmenter le taux d’hémoglobine à tout moment de l’année.
Fruits et baies
Les cadeaux de jardins vous permettent d'ajuster rapidement les indicateursl'hémoglobine pour le mieux. Les fruits et les baies qui contiennent le plus de fer sont:
- les abricots;
- les oranges;
- pamplemousse;
- les prunes;
- des grenades;
- des pommes;
- groseille
- framboise;
- fraises;
- chien a augmenté;
- canneberges.
Il est nécessaire d'utiliser ces produits sous forme brute avec un traitement thermique minimal. Ensuite, ils apporteront un bénéfice maximal au corps et au système immunitaire.
Les noix
Les petites noix contiennent une vitalité extraordinaire. Presque toutes les noix - noisettes, amandes, noix - contribuent à l'augmentation de l'hémoglobine, mais les noix, en plus d'être les plus accessibles, sont aussi les plus ferreuses.
Les noix à manger doivent être crues, très utiles à mélanger avec du miel, des abricots secs et du jus de citron.
Produits permettant d'augmenter le taux d'hémoglobine autorisé pendant la grossesse
Porter un bébé n'est pas une chose facile, maman devrait avoir une ressource vitale importante. Même une légère indisposition d'une femme enceinte peut provoquer une anémie.
Les femmes qui attendent un bébé doivent être attentives à leur santé, en tenant compte du fait que les indicateurs d'un niveau normal d'hémoglobine changent au cours de la période de procréation.
Au premier trimestre, il peut atteindre 120 - 100 g / l, et au second, une chute est possible, ce qui n’est pas utile pour le bébé.
Il est important de se rappeler! Les femmes enceintes doivent suivre un régime vitaminique spécial. Consultez un médecin pour savoir quels aliments vous devez manger avec un taux d'hémoglobine faible.
En cette période cruciale, une femme doit manger des aliments contenant du fer: viande, poisson, foie de morue, caviar de saumon, céréales, fruits, légumes et légumes verts.
Parmi le grand nombre de fruits et légumes, il est conseillé de choisir le plus utile, par exemple, parmi les pommes, il est préférable d’Antonovka, car le persil vert préservé préserve le championnat - seulement 1 c. cuillère fournit le besoin quotidien en fer.
Très bonnes salades avec carottes, betteraves, chou, oignons, habillées de crème sure ou d'huile végétale (il vaut mieux éviter la mayonnaise). Il est utile de manger des cerneaux de noix dans n’importe quelle combinaison - avec du miel, des verts, des baies.
Produits qui augmentent le taux d'hémoglobine chez les enfants
Faible taux d'hémoglobine chez les enfants, malheureusement, pas rare. Il y a plusieurs raisons à cela, l'une d'entre elles est une nutrition insuffisante, inappropriée ou incomplète. Résoudre le problème doit être complexe, c'est-à-dire, si nécessaire, suivre un cours sur les drogues et veiller à accorder une attention accrue à la nutrition.
Les enfants ont tendance à être capricieux, à refuser de manger certains produits, à la tâche des parents, des éducateurs et des éducateurs d’offrir les produits nécessaires pour manger avec peu d’hémoglobine sous la forme que le bébé leur mange avec plaisir ou même avec intérêt.
La viande et le poisson devraient être inclus dans le menu des enfants. Vous pouvez en faire des côtelettes, les rouler dans des légumes verts hachés, des graines de sésame, des noix râpées et des "hérissons". Vous pouvez envelopper de minces crêpes à base de farine grossière de foie de poulet, de rein et de langue de bœuf bouillie.
Sous les récits du roi des pois ou des frères de la gousse, l'enfant mange calmement des légumineuses, des pois verts frais. Pour une raison quelconque, les gars Kashi n'aiment pas beaucoup, vous devriez trouver des options acceptables pour les servir - ajoutez des raisins secs, des baies fraîches.
Nécessaire pour les enfants qui ont un manque de fer dans le corps (et en bonne santé aussi) légumes crus, fruits, baies, légumes verts, jus de fruits et de légumes, fruits secs (ils peuvent être cuits à la vapeur, atteignant la douceur).
Produits interdits à faible taux d'hémoglobine
Ce qui est nécessaire et peut être consommé avec l'anémie est compréhensible, mais il existe un certain nombre de produits qui ne devraient pas être consommés avec une faible hémoglobine.Bien sûr, chacun est libre de suivre les recommandations du médecin, mais il convient de garder à l'esprit que, par exemple, le thé fort (n'importe lequel, noir ou vert) empêche l'absorption du fer.
Les boissons à base de café doivent également être exclues du régime, au moins jusqu'à la récupération complète. La liste noire comprend également des friandises - gâteaux, tartes, chocolat, viande grasse et poisson.
Il est nécessaire, au moins temporairement, de se limiter à tous les aliments gras, Même la crème sure à utiliser n'est pas très grasse, 15 - 20%. Les bouillies sont également sujettes à révision: le mil, le blé et les pois contiennent de l'acide phytique, ce qui limite l'absorption du fer.
Tableau des produits contenant du fer (1 mg de fer pour 100 g de produit)
Le tableau ci-dessous aidera à adapter le menu quotidien et futur aux besoins particuliers des personnes anémiques.
| Aliments à faible taux d'hémoglobine
| |||
Produits d'origine animale
| Du foie | les cochons | 20,2 |
| poulets | 17,5 | ||
| boeuf | 6,9 | ||
| Coeur
| boeuf
| 4,8 | |
| les cochons | 4,1 | ||
| De la viande
| boeuf | 3,6 | |
| mouton | 3,1 | ||
| les cochons | 1,8 | ||
| poulets | 1,6 | ||
| dindes | 1,4 | ||
| Fruits de mer
| les huîtres | 9,2 | |
| les moules | 6,7 | ||
| sardines fraîches, congelées, en conserve | 2,9 | ||
| caviar noir | 2,4 | ||
| thon en conserve
| 1,4 | ||
| Jaunes d'œufs
| poussin | 6,7 | |
| caille | 3,2 | ||
| Les langues | boeuf | 4,1 | |
| porc | 3,2 | ||
Produits végétaux | Graines de lentilles | 11,8 | |
| Son de blé | 11,1 | ||
| Le soja | 9,7 | ||
| Graines de sarrasin | 6,7 | ||
| Gruau | 3,9 | ||
| Pain de seigle | 3,9 | ||
| Noix d'amande | 3,7 | ||
| Abricots secs | 3,2 | ||
| Pruneaux | 3 | ||
| Noyer | 2,9 | ||
| Feuilles d'épinard | 2,7 | ||
| Pois (haricots) | 1,5 | ||
| Grenade | 1,0 | ||
| Une pomme | 0,1 | ||
Faites attention! Il ne sera pas superflu de prendre en compte la possibilité de partager des aliments contenant du fer. Parce que le calcium, les tanins, les polyphénols, par exemple, inhibent l’absorption du fer.
L'attention portée à la nutrition est nécessaire quelle que soit la période de la vie, dans toutes les situations et dans toutes les conditions de vie - c'est la clé d'une bonne santé et d'un excellent bien-être!
Quels aliments manger avec peu d'hémoglobine? 7 principaux produits pour augmenter l'hémoglobine:
