Ce qui ne peut pas être sur un régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas

La pancréatite est une maladie assez commune qui peut être traitée avec succès. L'essentiel est de vous munir des connaissances nécessaires sur ce qui est bon et ce qui conduit à une aggravation de la maladie. Assistance essentielle dans le traitement d'un régime alimentaire spécialement sélectionné pour la pancréatite du pancréas.

Ce qui est impossible, et ce qui est vice-versa, il est très utile d’utiliser, en quelles quantités et dans quelles conditions, ainsi que d’autres informations importantes pouvant être trouvées dans cet article.

Quelle est la pancréatite

La pancréatite est une affection douloureuse du pancréas dont les fonctions sont altérées.. Le suc sécrété par cet organe commence à affecter de manière destructive la glande elle-même, en digérant ses tissus. Une condition plutôt désagréable et dangereuse. Il peut survenir sous une forme aiguë sévère ou dans une forme chronique plus pacifique, et avoir des conséquences différentes selon la gravité.

Douleur abdominale - l'un des premiers signes possibles de pancréatite

L’apparition de problèmes avec le pancréas est associée, dans l’ensemble, à une consommation excessive d’alcool, à une alimentation excessive, à une dépendance à des aliments gras, salés et fumés et à une réticence à suivre un régime alimentaire raisonnable. Dans le même temps, une personne peut ne pas se rendre compte pendant longtemps qu'elle est atteinte de pancréatite et ne peut plus mener le même mode de vie, mais doit prendre soin de sa santé.

Quels facteurs affectent le développement de la maladie:

• virus et bactéries;
• infection fongique;
• blessures du pancréas;
• infection par les helminthes;
• maladies infectieuses;
• une chirurgie;
• maladie de la vésicule biliaire ou de ses conduits;
• prendre certains médicaments (furosémide, œstrogène, etc.).

Attaque la maladie par de fortes douleurs dans l'abdomen, dans l'estomac et du côté droit de la colonne vertébrale. Ces crises peuvent durer plusieurs heures et s'accompagner de nausées, de vomissements, de douleurs aiguës et de problèmes de santé généraux. Une telle condition nécessite une intervention médicale urgente pour prévenir les complications.

Quels produits sont possibles et quels ne sont pas pour la pancréatite

Le pancréas est conçu pour produire ce que l'on appelle le suc pancréatique, constitué d'hormones et d'enzymes nécessaires à la dégradation des protéines, des lipides, des glucides - tout ce qu'une personne mange tous les jours. Si la synthèse de ces substances est altérée, s'il y a une inflammation et un œdème du conduit, il y a inévitablement une stagnation du fluide, entraînant une perturbation du travail de cet organe.

Refus de la malbouffe

Quel régime est indiqué pour la pancréatite du pancréas, quels sont les aliments autorisés et ce que vous devez manger, vous devez le savoir afin de préserver la santé. Les repas sont choisis de manière à ne pas surcharger la glande enflammée. Ils doivent être nutritifs, riches en protéines, mais faciles à digérer.

Produits autorisés

Ces produits peuvent être autorisés:

• Des pains ou des pains de farine de blé de la plus haute qualité (le pain frais n’est pas recommandé, meilleur qu’hier), des craquelins, des craquelins non salés.
• Premiers plats avec des légumes tels que courgettes, citrouilles, pommes de terre. On peut en outre essuyer les légumes et cuire les céréales à l'état de purée de pommes de terre.
• De la viande Convient à tous les types de régimes: lapin, poulet ou dinde.Avant la cuisson, retirez la peau de la viande, coupez la peau et les tendons et faites bien bouillir. Ensuite, la viande est broyée en petits morceaux ou à l'état de pâté.
• Poisson Le meilleur de toutes les variétés maigres telles que l'aiglefin, la morue, le merlan. Vous pouvez faire cuire la soupe ou les boulettes de viande, tartes, aspic.
• Bouillie des céréales les plus courantes, bouillir à un état visqueux. Préparez des bouillies ou des casseroles au lait écrémé ou tout simplement à l’eau.
• Lait, ryazhenka, varenets, fromage cottage et autres produits similaires à teneur faible ou nulle en matière grasse.
• Omelette cuite dans une poêle sans utiliser de beurre de poulet frais ou d’œufs de caille - pas plus de 2 fois par semaine.

Omelette

• Légumes - cuits sans beurre, bouillis, cuits au four ou à la vapeur.
• Fruit - tout fruit qui n'irrite pas l'estomac sous sa forme naturelle ou cuit.
• De l'huile sans traitement thermique peut être ajoutée en petites quantités aux plats déjà préparés (vous pouvez utiliser de la crème et n'importe quel légume).
• Liquides - eau minérale sans gaz, thé faiblement brassé, compotes, jus naturels, dilués à moitié avec de l'eau, infusions d'herbes aux propriétés anti-inflammatoires.

Produits interdits

Afin de ne pas provoquer une exacerbation prononcée de la maladie, vous devez envisager un régime pour la pancréatite du pancréas.

Ce qui ne devrait pas être mangé, quels produits devraient être évités - indiqué dans la liste:

• Il est nécessaire de s'abstenir de saucisses, de viande frite et de leurs plats, de viande forte, de bouillons de champignons et de poisson.
• Exclure au moment de l'exacerbation des gâteaux, gâteaux, gaufres, viennoiseries.
• Ne mangez pas de poisson gras, salé ou haché, ni de poisson en conserve.
• Le fromage et la crème sure doivent également être évités.
• Non recommandé l'utilisation d'orge, d'orge et d'autres céréales brutes et difficiles à digérer.
• Tous les aliments frits ou en sauce au beurre sont interdits.
• Des légumes tels que le daikon, le navet, le radis, le radis, le chou, le poivron, l’oignon, l’ail contribuent à l’exacerbation de la maladie.

Légumes interdits pour la pancréatite

• La crème glacée, le chocolat noir, la confiture ou les confitures, les figues, les abricots secs, les dattes, les pruneaux et autres produits similaires pour la période de la maladie devraient être oubliés.
• L'utilisation de plats épicés, de couleurs artificielles et de glutamate monosodique est inacceptable.

La température des plats préparés est importante - ils ne doivent pas être chauds ou trop froids.

Utilisation d'épices, d'herbes et d'assaisonnements

Toutes les épices améliorent le goût du plat, le rendent plus parfumé. Cependant, si nous parlons de pancréatite, les épices peuvent nuire à l'état du patient. Nous devrons abandonner l'utilisation de la moutarde, du vinaigre, du raifort, de l'ail et des oignons. Tout assaisonnement épicé peut causer une grave aggravation.. Même le sel doit être limité, en l'utilisant dans la quantité minimale, et il est préférable de prendre du sel de mer et de l'ajouter à un plat déjà préparé - de cette façon, des minéraux sains resteront dans le plat.

Les médecins permettent d'assaisonner les plats préparés avec du cumin, du basilic, du persil et des graines d'aneth. Et vous pouvez également utiliser le safran et l'origan. Dans les desserts, vous pouvez ajouter de la vanille. Le curcuma occupe une place particulière dans la liste des épices. Cette épice a des propriétés antioxydantes, elle contient des huiles essentielles très utiles, améliore la digestion et a des effets anti-inflammatoires et anticancéreux.

Épices saines: curcuma et cannelle

La cannelle est une autre substance utile. Aide à normaliser la glycémie, restaure les troubles digestifs. Même la plus petite quantité de cannelle ajoutée aux aliments peut multiplier par 20 l'absorption de glucose, ce qui est vraiment inestimable pour les personnes ayant une tolérance réduite aux glucides.

Le curcuma et la cannelle sont bénéfiques pour la pancréatite et aident à soutenir le corps.

L'utilisation de cannelle aura un effet positif sur le bien-être de toute personne souffrant d'inflammation du pancréas.

Durée du régime de pancréatite

Considérez plus en détail la durée du régime et ce qui n’est pas possible avec une pancréatite du pancréas.

Lors d'une crise aiguë, il est recommandé de ne pas manger pendant une période de 1 à 3 jours.. Buvez de l’eau propre ou de l’eau minérale sans gaz par petites portions. Pour atténuer les manifestations de la maladie, appliquez un traitement froid sur la zone enflammée. Vous pouvez utiliser un coussin chauffant rempli d'eau glacée ou de glace.

Dans la phase aiguë, le patient doit disposer de repos au lit et d'un repos complet, car tout bruit, stress ou tension nerveuse affecte négativement l'état du patient.

Sommeil - la meilleure option pour le repos au lit et le silence complet

Tous les jours, sans exacerbations, vous devez suivre le régime recommandé pour la pancréatite du pancréas, en tenant compte de ce que vous pouvez manger et de ce que vous ne pouvez pas. Un tel régime est généralement recommandé pour une période de 3 semaines à un mois.

Pendant cette période, vous pouvez manger les plats suivants:

• soupes de bouillon de légumes;
• purée visqueuse bouillie, porridge légèrement sucré;
• légumes, cuits à la vapeur, omelette aux œufs;
• thé pas très fort, compotée d'églantier et de fruits secs;
• jus frais, dilués en deux avec de l'eau.

De plus, dans l'évolution chronique de la maladie, il est souhaitable d'appliquer constamment un régime alimentaire épargné. Cela est nécessaire pour prévenir les affections aiguës aux conséquences graves. Une attention particulière à ce problème vous évitera d’endommager des organes tels que le foie, l’estomac, les intestins, dont l’activité est associée au pancréas.

Les conséquences des troubles de l'alimentation

Il est important de se rappeler qu'il est impossible de violer le régime alimentaire prescrit pour la pancréatite du pancréas. Les conséquences peuvent être assez dangereuses.

Il y a un risque d'effets très indésirables:

• la stagnation de la bile provoque la jaunisse;
• des perforations et des saignements sont possibles;
• la probabilité d'un ulcère d'estomac est élevée;
• les maladies oesophagiennes se produisent souvent;
• risque d'hypertension hépatique;
• thrombose du portail ou de la veine splénique;
• plus susceptible de contracter la pleurésie;
• ulcère duodénal;
• tumeurs du pancréas;
• risque de diabète.

Le gastro-entérologue expliquera en détail comment manger pour ne pas nuire à l'organisme.

Exemple de menu diététique pour la pancréatite du pancréas: recettes

Velouté

Ingrédients:

• Fromage à la crème pour la soupe - 1pcs
• Brocoli - 200g
• Poitrine De Poulet - 150g
• Carotte - 100g
• Biscottes - 1CT l
• Sel au goût

Placez la viande de poulet dans une casserole avec du sel, ajoutez du sel et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajouter les carottes et le brocoli - cuire encore environ 20 minutes. À la fin, mettez dans un plat de fromage fondu ou non épicé, amenez à ébullition et laissez la soupe reposer. Battre la soupe dans un mélangeur et saupoudrer de craquelins au moment de servir.

Salade de poisson

Ingrédients:

• 1er c. l pois verts
• 1er c. l carottes bouillies
• 1er c. l fromage cottage faible en gras
• filet de poisson de mer - 60g
• pommes de terre bouillies - 30g
• betteraves bouillies - 30g

Couper les filets de poisson et les légumes en petits cubes, saler légèrement et assaisonner de crème sure, décorer de verdure si désiré - une salade diététique est prête.

Casserole de fromage cottage et nouilles diététiques

Ingrédients:

• vermicelles - 1 tasse
• une demi-tasse de lait
• fromage cottage - une demi-tasse
• oeuf frais - 1 pc
• sucre - 1-2 cuillères à soupe
• sel - 0,5 h l

Casserole de vermicelles au fromage blanc

Faire bouillir les nouilles, laisser refroidir légèrement, ajouter le fromage cottage, l'œuf, le sucre et le sel, battre avec du lait, mélanger et mettre en forme.Cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Bouillie de céréales et de citrouilles

Ingrédients:

• Citrouille bouillie - 300g
• Riz bouilli - 300g
• Lait - 200g
• Sucre - 5 h l
• Sel - 1 h l

Moulez tous les ingrédients dans une purée et battez un peu - le porridge est prêt.

Gâteau Aux Fruits

Ingrédients:

• bananes - 2 pcs.
• pêches - 2 pcs.
• Apple - 2 pièces
• baies - une poignée
• yaourt - 200g
• un cookie
• gélatine

Diluez la gélatine dans l’eau conformément à la recette figurant sur l’emballage. Dans la gelée résultante entrer progressivement dans le yaourt, mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez les biscuits au fond du moule - c'est la première couche, puis la couche de gelée, la troisième couche est la purée de fruits. Puis encore mettre la gelée et les fruits. Top encore une couche de biscuits. De haut pour décorer le gâteau avec des cercles de fruits et des baies. Mettez le gâteau dans le réfrigérateur, après avoir séché, vous pouvez manger.

Caractéristiques d'alimentation

L'important est de respecter le régime alimentaire prescrit. Les produits et les plats avec un tel diagnostic sont sélectionnés avec soin. Les produits doivent être bien cuits ou cuits à la vapeur.. Les aliments bruts doivent être frottés ou hachés. Ne prenez pas de soupes chaudes ou très froides, de céréales ou de boissons irritantes pour l’estomac. Pour prévenir les débordements d'estomac, il est recommandé d'utiliser un régime fractionnaire.

Produits à la vapeur - la meilleure solution pour les maladies gastro-intestinales

C'est important!Ne surchargez pas le tube digestif, en observant le taux de consommation: graisses - pas plus de 70-80g, glucides - 350g, protéines - 60-100g. Mangez de petits repas, lentement, lentement, en mâchant chaque morceau.

Vous ne pouvez pas boire en mangeant

Comme le fluide dilue le suc gastrique, ce qui nuit à la digestion.

Il est nécessaire d'abandonner complètement les produits salés, frits et fumés, à l'exclusion des boissons gazeuses. La consommation d'alcool est inacceptable. Les conserves ne sont pas bonnes pour cette maladie. Les gâteaux, les muffins, les sucreries, les aliments épicés ou épicés sont catégoriquement inacceptables pour la pancréatite.

Les bouillons de viande sont autorisés au stade de la rémission stable; seuls le poulet ou la dinde sont égouttés et le premier bouillon doit être égoutté. La viande avant utilisation déchiquetée dans un mélangeur à un état pâteux.

Symptômes de la pancréatite

La pancréatite est une maladie grave et met parfois la vie en danger. Il est donc important de connaître ses symptômes pour pouvoir commencer le traitement correctement sans délai. Le premier indicateur de la maladie est une douleur dans la région de l'estomac, du côté droit sous les côtes, ou une douleur environnante..

Nausée - l'un des signes de la pancréatite du pancréas

Il peut s'agir de gémissements, de picotements, de pulsations ou de tout autre personnage. Le plus souvent, la douleur provient d'aliments trop gras, frits, salés, épicés ou fumés. La douleur peut être si forte qu'elle ne peut pas être enlevée, même avec des médicaments.

Une autre manifestation peut être brûlures d'estomac, éructations, augmentation brutale de la température, violation de la chaise - diarrhée ou constipation, alors que les selles ont souvent une apparence artificielle et huileuse. De graves vomissements ou des nausées peuvent survenir.. Du côté du système cardiovasculaire - perturbation du rythme cardiaque, sensation de manque d'air.

Quels signes indiquent une pancréatite:

• selles bouleversées;
• envie de vomir;
• forte fièvre;
• douleur dans l'abdomen;
• douleurs environnantes;
• douleur à l'estomac;
• distension abdominale;
• nausée ou vomissement;
• perte de poids soudaine;
• forte fièvre;
• faiblesse, impuissance.

Si vous suivez le régime et les prescriptions du médecin, la maladie sera réduite à zéro

Peut-être un traitement chirurgical de la pancréatite ou conservateur. Un rôle important dans le traitement joue le respect des règles de nutrition. Le régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas, qui n'est pas possible avec l'évolution ou l'exacerbation de la maladie, et qui est au contraire recommandé, aidera à établir le bon régime, à améliorer la santé et à améliorer la qualité de la vie.

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