Pourquoi le sarrasin est recommandé pour les régimes, ses avantages
Le sarrasin est un produit omniprésent qui inclut les personnes de tout âge dans le régime alimentaire. Cette culture contient de nombreuses substances bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur le corps.
Manger ce produit apporte les avantages suivants:
- assure le travail du système nerveux;
- augmente l'activité cérébrale;
- le fonctionnement du système digestif est stabilisé;
- risque réduit de développer des cellules cancéreuses;
- les navires se renforcent;
- stimule le système immunitaire.
Le sarrasin contient des substances bénéfiques responsables du fonctionnement normal du corps. Ce sont la choline, la vitamine P, l'acide folique, les fibres, la rutine, les acides organiques.
En raison de la teneur moyenne en calories du sarrasin bouilli avec du sel, ce produit fait partie de nombreux régimes.
La nourriture à base de sarrasin vous permet d'obtenir l'effet suivant:
- taux de cholestérol réduit;
- le foie est débarrassé des scories;
- l'état des navires s'améliore;
- le risque d'athérosclérose est réduit;
- la formation du sang et le travail du muscle cardiaque s'améliorent;
- la pression diminue;
- l'activité du système nerveux s'améliore, l'humeur dépressive disparaît;
- les processus inflammatoires et les oedèmes disparaissent.
Il est recommandé d'inclure les repas à base de sarrasin dans le régime alimentaire des enfants et des adolescents. Ce groupe contribue au développement de tous les systèmes du corps.
Le sarrasin, lors d’une activité physique, aide à gagner de la masse musculaire. Si vous utilisez du sarrasin quelques heures avant une séance d’entraînement, vous générez alors suffisamment d’énergie pour faire face aux charges.
En raison de sa capacité à éliminer les scories, le sarrasin contribue à améliorer l'état de la peau. En conséquence, une éruption d'acné se produit et la peau devient plus élastique.
Calorie Sarrasin
La teneur en calories est de 313 dans 100 g de sarrasin. Il s’agit d’une teneur relativement faible en calories; le sarrasin convient donc parfaitement au menu diététique.
Faites attention! Le sarrasin contient 12,7 g de protéines, 3,3 g de matières grasses et 62,1 g de glucides.
Le sarrasin est obtenu à partir de grains de sarrasin en séparant la coque et le noyau. Selon la qualité du grain, le sarrasin est de première, deuxième ou troisième catégorie.
Avec une faible teneur en calories, les réserves minérales dans le sarrasin sont assez élevées. Leur contenu est environ deux fois plus élevé que pour les autres types de croup.
La teneur en calories du sarrasin n'est pas la plus basse, mais sur cette base, de nombreux régimes sont recommandés. Sa capacité à améliorer les processus métaboliques vous permet de brûler plus de calories.
Faites attention! La quantité de glucides dans le sarrasin est minime et tous sont facilement absorbés par le corps.
La plupart des graisses contenues dans le sarrasin sont polyinsaturées en raison de leur origine organique. Par conséquent, ils ont un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses. Leur autre effet est de réduire le cholestérol.
Calorie sarrasin bouillie dans de l'eau avec du sel
Le sarrasin cuit est l’un des moyens les plus simples de cuire ce produit. Cette méthode de cuisson affecte le contenu en nutriments dans le plat final.
En cours de cuisson, les grains de sarrasin gonflent et absorbent les liquides. En conséquence, leur taille augmente trois fois.
En conséquence, la valeur énergétique de 100 grammes de sarrasin est la suivante:
| Calorie sarrasin bouillie dans de l'eau avec du sel | jusqu'à 110 kcal |
| Les écureuils | 4 g |
| La graisse | 1 g |
| Glucides | 21 g |
La bouillie de sarrasin ne contient pas de graisses saturées ni de glucides, qui sont rapidement absorbés par le corps.
Faites attention! Si vous n’ajoutez pas de sel, la teneur en calories du sarrasin bouilli dans l’eau atteindra 105 kcal.
Pour conserver les nutriments contenus dans le sarrasin, vous pouvez verser les grains avec de l'eau froide pendant plusieurs heures. Ensuite, l'eau froide est égouttée et remplie d'eau bouillie de céréales et recouverte d'une couverture chaude. Le matin, la bouillie est prête à manger.
Calorie sarrasin au lait
Lorsque le lait est ajouté, la teneur en calories du sarrasin est augmentée. Tout dépend de la teneur en matière grasse du produit laitier.
Lors de l'utilisation de produits laitiers contenant 1,5% de matières grasses, la teneur en calories de la bouillie sera d'environ 150 kcal. Si les indicateurs de teneur en matières grasses du lait sont de 2,5%, la teneur en calories du plat augmentera à 160 kcal. Dans le cas d'une teneur en matières grasses de 3,2%, la valeur énergétique sera de 170 kcal.
Pour un régime, il est préférable de choisir du lait faible en gras. La bouillie de calories augmente également avec l’ajout de sucre, de miel et de fruits secs.
Comment perdre du poids sur le sarrasin - recettes
La façon classique de perdre du poids est de manger des céréales au sarrasin. Il est nécessaire de laver le sarrasin avec de l'eau propre ou une tisane. Le jour du repas sera répété au moins trois fois. La durée du régime ne doit pas dépasser 7 jours.
Bien que la teneur en calories du sarrasin bouilli dans de l'eau salée soit considérée comme assez faible, d'autres aliments peuvent être ajoutés aux plats:
- La bouillie de sarrasin peut être combinée avec le kéfir. Dans ce cas, la durée du régime peut être étendue à deux semaines. Le kéfir est connu pour ses propriétés diététiques qui contribuent au travail du système digestif.
- Avec l'ajout de fruits secs. La bouillie de sarrasin est combinée avec des pruneaux, des abricots secs, des dattes, des figues. Leur contenu ne doit pas dépasser 100 g par jour. La durée du traitement peut être étendue à 14 jours.
- Avec du miel Après la bouillie de sarrasin bu deux verres d'eau pure avec une cuillère à café de miel. Le cours du régime a jusqu'à 7 jours.
- Régime thérapeutique. Il est permis d'ajouter du fromage cottage faible en gras et des légumes cuits à la vapeur au menu.
- Régime épargnant. En plus des céréales au sarrasin, la salade comprend des légumes et des fruits.
- Mode équilibré. Le poisson, la viande et les légumes sont ajoutés au sarrasin. La dose journalière de produits complémentaires peut atteindre 300 g. La durée de ce régime est portée à 3 semaines.
Contre-indications pour le régime de sarrasin
Le régime alimentaire de sarrasin a un certain nombre de contre-indications. Celles-ci comprennent les atteintes à la santé et les affections temporaires.
Le régime alimentaire au sarrasin est contre-indiqué dans les maladies suivantes:
- diabète sucré;
- problèmes d'estomac (ulcères, gastrite);
- troubles intestinaux;
- faible métabolisme;
- violations du coeur et des vaisseaux sanguins;
- coagulation sanguine élevée.
Le contenu calorique moyen du sarrasin bouilli dans de l'eau salée ne permet pas de suivre un régime dans les états physiologiques suivants:
- enfants et adolescents;
- attendre un enfant;
- période d'allaitement;
- inconfort pendant la menstruation;
- manifestations de la ménopause.
C'est important! Au cours du processus de prise de sarrasin, la fatigue augmente souvent, provoquant une somnolence ou des maux de tête.
Pour abandonner le régime devrait être dans les cas où la concentration maximale requise et la fonction cérébrale.
Cela inclut la préparation aux examens, la compétition et les périodes de stress au travail. À ce stade, il faut produire pleinement les nutriments nécessaires au fonctionnement du cerveau et de tout le corps.
Le sarrasin est un produit diététique riche en nutriments. En raison du contenu calorique moyen de cette culture, il aide à accélérer le métabolisme et à perdre du poids.
Le régime alimentaire au sarrasin permet l'ajout d'autres aliments faibles en gras. (kéfir, miel, fromage cottage, fruits secs). Si vous suivez le régime alimentaire, vous devez surveiller l'état du corps.
Régime de sarrasin (caractéristiques, menu, sortie)
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De nos jours, il existe de nombreux régimes différents, qui ne diffèrent que par leur durée, leur régime et leurs performances. Nous parlons maintenant du régime alimentaire au sarrasin pour perdre du poids.
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Caractéristiques du régime
La caractéristique principale du régime, comme son nom l'indique, est que la bouillie de sarrasin devient l'aliment principal pour la période de nutrition diététique. Le sarrasin est non seulement très savoureux et satisfaisant, mais également très sain.
Calorie sarrasin bouilli dans de l'eau avec du sel environ 105 kcal et la présence de sel n'augmente pas la teneur en calories globale du produitC'est un excellent agent prophylactique pour les maladies cardiovasculaires, car il élimine le cholestérol du corps.
La bouillie de sarrasin est riche en vitamines et minéraux, en métaux utiles et en oligo-éléments. Une autre caractéristique du régime alimentaire au sarrasin est sa grande efficacité: les nutritionnistes et les minceur affirment qu’en 7 jours, le régime alimentaire au sarrasin est tout à fait envisageable pour perdre du poids de 5 kilogrammes et plus.
Cependant, le régime alimentaire au sarrasin est considéré comme assez strict. Les personnes qui n'aiment pas vraiment le sarrasin ne risquent généralement pas de supporter plus de 7 jours avant de l'utiliser seules. Le sarrasin est parfait pour la prévention du tube digestif, nettoie parfaitement le corps.
Pendant ce régime, il est recommandé de boire beaucoup de liquide. y compris le kéfir écrémé ou les yaourts, le thé vert, noir et tisane, l’eau minérale sans gaz et l’eau bouillie pure et purifiée. En 2 semaines, il est tout à fait possible de se débarrasser de 10-15 livres supplémentaires.
Régime alimentaire
Le menu est très simple. Le produit principal dans votre régime alimentaire devrait être le sarrasin, qui doit être préparé d'une certaine manière.à savoir: bouillie à la vapeur pendant 8 heures ou plus.Le rapport est le suivant: prenez deux verres d'eau bouillante pour un verre de sarrasin.
Bouillie cuite à la vapeur au moins 8 heures (idéale pour la nuit). Le matin, s'il y a de l'eau dans la bouillie, il suffit de la vider et notre bouillie de sarrasin est prête. Nous attirons votre attention sur le fait que le sel, le poivre, le sucre et tout autre assaisonnement ne doivent pas être ajoutés à la bouillie.
Parmi les sauces, seule une petite quantité de sauce de soja est autorisée. La bouillie de sarrasin peut manger toute la journée autant que vous le souhaitez, il n’ya aucune restriction quant à la quantité de nourriture.
Au cours de la journée, vous devez également boire au moins deux litres d’eau. Une variété de thés (karkade, vert, noir, rouge, à base de plantes) sont autorisés, mais uniquement sans sucre.
Si vous êtes très fatigué du sarrasin, vous pouvez boire du yogourt faible en gras ou du yogourt faible en gras. Il est permis de manger une cuillère à café de miel naturel par jour. Boire du café n'est pas souhaitable, mais s'il est très difficile pour vous de renoncer à cette habitude, vous pouvez boire 1 tasse par jour (mais sans crème et sans sucre).
Aussi autorisé à manger des salades de légumes sans vinaigrette (chou, tomates, poivre bulgare, concombres). Les fruits ne peuvent contenir que des pastèques et des pommes aigres, mais cela ne se produit que dans des cas extrêmes.C'est tout, comme on le voit, le menu de ce régime n'est ni compliqué ni coûteux.
Le pour et le contre de la bouillie de sarrasin
Parmi les avantages d'un régime alimentaire sont les suivants:
- Le sarrasin est très riche en vitamines et oligo-éléments utiles, ce qui est utile pour l'état général de notre corps.
- La bouillie de sarrasin élimine le cholestérol du corps, ce qui encrasse, c'est aussi un avantage énorme du régime alimentaire au sarrasin.
- Le sarrasin contient du zinc, du magnésium, nettoie parfaitement les pores de la peau, ce qui contribue à un teint beau et sain.
Parmi les inconvénients peuvent être identifiés monotonie. D'accord, deux semaines d'affilée, ne manger que de la bouillie de sarrasin est très ennuyeux, mais c'est sa grande efficacité.
Dans la pratique, il n’existe pas de tels régimes dont l’efficacité soit comparable à celle du sarrasin: en deux semaines de nutrition, il faut compter entre 10 et 15 kilogrammes.
Parmi les lacunes peuvent être identifiées et le manque de sel et d'épices, ce qui rend le goût des aliments rares. Mais en même temps, le sel contribue à la rétention de liquide dans le corps, ce qui entraîne un œdème.
Une autre chose positive est que vous pouvez vous permettre d'acheter des légumes et des jus de fruits frais. Il est également permis de consommer du yogourt et du kéfir faibles en gras.
Comme vous pouvez le constater, le régime alimentaire au sarrasin ne présente pas d’inconvénients de principe ni d’avantages. Chaque caractéristique de ce régime est double: positive et négative. Le régime alimentaire au sarrasin n'est pas recommandé aux personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et du béribéri.
La bonne façon de sortir du régime
La solution correcte à tout régime est toujours progressive, si votre objectif n'est pas seulement de perdre du poids, mais également de préserver le poids perdu. Les nutritionnistes recommandent, à la fin du régime alimentaire au sarrasin, de diversifier progressivement votre alimentation quotidienne avec du sel, du sucre et des épices.
Vous pouvez également ajouter des vinaigrettes: huile d'olive et de maïs, vinaigre de pomme et de raisin, sauce de soja. Petit à petit, vous devez entrer d'autres céréales: riz, maïs et gruau. Vous pouvez commencer à boire du yogourt à partir de 3% de matières grasses par 2 verres par jour.
Cependant, il est recommandé de ne pas éliminer la bouillie de sarrasin de la diète au sarrasin pendant 2 semaines à la fin du régime. Certes, maintenant vous pouvez le préparer, et pas seulement à la vapeur. Avec le temps, vous pourrez manger tout ce que vous avez mangé auparavant, avec modération.
Le poids peut fluctuer, mais il ne devrait y avoir aucun changement significatif. Les médecins et les entraîneurs sportifs recommandent de faire de l'exercice pendant le régime et pendant les sorties.pour éviter l'affaissement de la peau et les vergetures qui altèrent considérablement l'apparence de votre corps.
Calorie sarrasin bouilli dans de l'eau avec du sel. Comment faire cuire et cuire le sarrasin:
Régime de sarrasin Menu du jour pour le régime de sarrasin:
